Kindlasti on paljud kokku puutunud probleemiga, et pärast kala toiduvalmistamist jääb kööki püsiv lõhn.
Selle probleemi saab lahendada tavalise kartuli abil.
Kartulil on omadus absorbeerida ebameeldivaid lõhnu.
Valmistamine
Kala valmistamise retsepti koos köögivilja kasutamisega jagas ekspert, kokk Julia Arekippo.
Tema sõnul tuleb kartulit teatud viisil valmistada, et kalalõhn täielikult absorbeeruks.
Esmalt tuleb valida mitu tihedat keskmise suurusega juurvilja (ilma riknemise jälgedeta).
Koorige koor, eemaldades kõik tumedad laigud ja silmad.
Seejärel loputage külma veega, eemaldades liigne tärklis pinnalt.
Nüüd lõigake kartulid tükkideks (iga tükk 2–3 sentimeetrit läbimõõduga).
Praadimine
Kuumutage pann, lisage vajalik kogus õli ja pange kala pannile.
Kui kala hakkab eritama iseloomulikku lõhna (tavaliselt mõni minut pärast praadimise algust), asetage kartulitükid ettevaatlikult pannile, võimalikult kala lähedale.
Kartul peab olema lõhnaallika vahetus läheduses, kuid samas ei tohi takistada kala ühtlast praadimist.
Protsessi käigus tuleb kartulitükke pidevalt pöörata (köögikulpide või tangidega), et need kõik küljed ühtlaselt kuumeneksid.
Seda tehakse iga 1–2 minuti järel. Kartul peab veidi pruunistuma, kuid mitte kõrbe jääma.
Väljavõtmine
Kui kala on valmis, eemaldage kartulid ettevaatlikult (kahvliga või köögikääridega).
Oluline. Lõhna eemaldamiseks kasutatud köögivilja ei tohi süüa, kuna see on küllastunud lenduvate ühenditega.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!