Lihtne, kiire ja maitsev igapäevane roog.
Kapsas ja makaronide kombinatsioon võib tunduda üllatav – kuigi kapsas ise on soome kapsapüreesuppides ja suppides tuttav koostisosa. Ungaris on káposztás tészta väga traditsiooniline kodune roog, mis on oma lihtsate koostisosade kiuste maitsev igapäevane roog. Mõnes kodus puistatakse peale tuhksuhkrut, mis võib soomlastele kummaliselt tunduda, kuid sobib üllatavalt hästi.
Seda tasub proovida isegi siis, kui te näiteks kapsapüreesuppi ei armasta.
Ungari káposztás tészta
Koostisosad
- 0,5 kg rosetipasta
- 0,5 spl soola
- 1 kapsapea
- õli praadimiseks
- ½ punane sibul
- näputäis musta pipart
- 2 spl suhkrut
Valmistamine:
- Keetke pasta soolases vees vastavalt juhendile.
- Eemaldage kapsast välimised lehed ja lõigake see neljaks tükiks. Riivige jämedalt. Lisage sool, segage ja laske 15–20 minutit seista. Seejärel pigistage välja üleliigne mahl.
- Kuumuta pannil õli, lisa välja pressitud kapsas ja hakitud punane sibul. Maitsesta soola, musta pipra ja suhkruga. Prae segu põhjalikult, kuni see muutub ilusaks pruuniks ja karamelliseerub kenasti.
- Lisa pannile keedetud pasta, sega hästi läbi ja prae veel paar minutit.
Kuigi sool ja pipar on soomlastele tuttavad ja kindlad maitseained, proovi ka pisut tuhksuhkrut peale puistata. Kunagi ei tea, võib-olla meeldib sulle see kombinatsioon veelgi rohkem.