Kodused kartulikõrvad on maitsev roog, mida saab serveerida mitmel viisil. Mõned puistavad neile suhkrut, teised serveerivad hapukoorega, aga liharoogade austajad serveerivad neid guljaššiga.
Selles artiklis räägime, kuidas valmistada kartulikooke lõhe ja hapukoorega, mis sobivad ideaalselt pidulikuks roaks külalistele.
Kartulikõrvad lõhe ja hapukoorega on unikaalne suupiste või peolauatoit, mis sobib ideaalselt pidulikeks sündmusteks. Need soojad ja krõbedad kõrvad sobivad ideaalselt kokku jaheda, õrna hapukoore ja soolase suitsulõhega. Kõik armastavad seda maitse- ja tekstuurikombinatsiooni. Tuleb ka märkida, et see roog valmib uskumatult kiiresti, ja köögikombaini abil veelgi kiiremini.
Kartulikookide retsept lõhe ja koorega
Selle retsepti valmistamiseks on vaja:
- 500 g kartulit,
- 1 sibul,
- 1 muna,
- 2 supilusikatäit nisujahu,
- ½ teelusikatäit soola,
- ½ teelusikatäit musta pipart.
Lisaks:
- õli praadimiseks,
- 120 g suitsulõhe viilu,
- 100 g paksu koort 18%,
- must pipar puistamiseks,
- tüümian puistamiseks.
Kuidas valmistada kartulipannkooke lõhega?
Koorige ja riivige kartulid ja sibul. Suruge segu kätega kokku, et eemaldada üleliigne vedelik. Võite jätta segu mõneks minutiks sõelale ja seejärel kanda kaussi.
Lisa kartulisegule jahu, muna, sool ja pipar. Sega hoolikalt.
Kuumutage pannil õli. Laotage pannkoogid lusikaga ja suruge kergelt lamedaks. Praadige keskmisel tulel 2–3 minutit mõlemalt poolt, kuni pannkoogid on kuldpruunid. Asetage valmis pannkoogid paberkäterätiga kaetud taldrikule.
Asetage kuivatatud pannkoogid taldrikule. Asetage peale lusikatäis hapukoort ja peale viil suitsulõhet. Puistake peale musta pipart ja tüümiani.
Serveeri kartulipannkoogid lõhe ja hapukoorega soojalt, kohe pärast valmistamist. Ära jäta jääke hilisemaks, muidu kaotavad need krõbeduse ja hapukoor sulab ning lahjendab neid.