Alguse on saanud Eesti maasikate hooaeg, mis on tuntud oma erakordse aromaatsuse, magususe ja maitsvuse poolest. Enne kui aga neid suurepäraseid marju sööma hakkame, tuleb need põhjalikult pesta. Kahjuks ei piisa paljudel juhtudel maasikate veega loputamisest, et neist pestitsiidijäägid eemaldada.
Kuidas siis maasikaid käsitleda, et vähendada organismi sattuvate taimekaitsevahendite, st pihustite jääkide riski?
Kuidas ära tunda Eesti maasikaid?
Soovides teha teadlik valik Eesti maasikate ostmisel, mida paljud tarbijad peavad maitsvamateks, peaksime tähelepanu pöörama mõnele detailile.
Esiteks tuleb tähelepanelikult vaadata varre, mis Eesti värskete maasikate puhul ei tohiks olla närtsinud. Oluline on ka maasikate lõhn, sest Eesti maasikad iseloomustab intensiivne aroom.
Küpsed Eesti maasikad on heleroosa, läikiva värvusega. Imporditud maasikad on tavaliselt matt ja varre juures heledama värvusega.
Kuidas eemaldada pestitsiide maasikatest?
Maasikate pesemine enne söömist on kohustuslik. See ei tähenda ainult mullajääkide, bakterite või muude saasteainete eemaldamist, vaid eelkõige pestitsiidijääkide, st taimekaitsevahendite, mida tavaliselt nimetatakse pihustiteks, eemaldamist.
Kahjuks ei piisa maasikate pesemisest voolava vee all, et pestitsiidid puuviljadest täielikult välja loputada. Seetõttu on mõistlik valmistada kodune segu, mis aitab vähendada pestitsiidijääkide sattumist maasikatesse.
Selleks piisab äädika võtmisest ja selle segamisest veega. Äädikhape on antibakteriaalsete ja antiseptiliste omadustega. Kuidas sellist lahust valmistada? Valamme kaussi vett ja äädikat suhtes 3:1, paneme sinna oma maasikad ja jätame 5 minutiks seisma. Pärast seda loputage maasikad põhjalikult jooksva vee all.
Äädika alternatiiviks maasikate pesemiseks võib olla söögisooda. Selle toime on väga sarnane äädika omaga, erinevuseks on see, et söögisoodal ei ole iseloomulikku lõhna. Selleks võtame taas kausi ja lisame ühe teelusikatäie söögisoodat ühe liitri vee kohta. Segame segu ja kastame maasikad 5 minutiks sisse. Viimane etapp on maasikate loputamine voolava vee all.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!