Lõhe on endiselt soomlaste lemmikkala.
Soomlased armastavad lõhet ja selle populaarsus ei ole aastate jooksul vähenenud. Kui tahad midagi kindlat, maitsvat ja kiiresti valmistatavat, on üks retsept ikka ja jälle lemmik: traditsiooniline lõhe supp.
See on soe, kerge ja toitev klassika, mis sobib ideaalselt nii igapäevaeluks kui ka nädalavahetuseks. Lõhe supi jõud peitub selle lihtsuses. Tuttavad koostisosad ja pehme maitse teevad sellest roa, mis meeldib peaaegu kõigile.
Traditsiooniline lõhe supp
Koostisosad
- 400 g lõhefileed
- 6 kartulit
- 1 porgand
- 1 sibul
- 1 liiter vett
- 2 dl koort
- 1 kalapuljongikuubik või kalafondue
- till, sool ja must pipar
Valmistamine
- Puhasta ja tükelda kartulid, porgand ja sibul.
- Kuumuta vesi keemiseni, lisa köögiviljad ja puljongikuubik. Keeda, kuni kartulid on peaaegu valmis.
- Lisa lõhe tükid ja keeda madalal tulel umbes 5 minutit.
- Vala sisse koor, maitsesta soola ja pipraga.
- Enne serveerimist puista peale rohkesti värsket koriandrit.
Variant: suitsulõhe supp annab maitsele sügavuse.
Kui soovid suppi teravamaks ja suitsusemaks muuta, proovi valmistada suitsulõhe suppi. Võta pool värsket lõhet ja pool kuuma suitsulõhet. Lisage veidi sidrunimahla ja väike peotäis spinatit. Suitsulõhe annab supile rikkaliku, veidi pidulikuma maitse, mis sobib eriti hästi jahedatel sügis- ja talvepäevadel.
Jagage seda artiklit sõbraga, kellele võib lõhesupp meeldida!