Mesi on täis tervisele kasulikke aineid, kuid see kehtib ainult juhul, kui tegemist on tõelise mesilaste tootega. Siin on viisid, kuidas seda ära tunda.
Mesi on üks vanimaid ja kõige hinnatumad looduslikke tooteid. Me kasutame seda mitte ainult magusainena, vaid ka abivahendina erinevate tervisehäirete ravis. Mesi tekib õite nektarist või mesilasest, mida mesilased ensüümide abil oma energiavaruks ümber muudavad.
Tulemuseks on tihe, aromaatne ja toitev segu, mille kvaliteeti ja omadusi määravad peamiselt päritolu ja töötlemisviis.
Tervisele kasulik lusikatäis mett
Mesi on väärtuslik oma antibakteriaalsete, antioksüdantsete ja põletikuvastaste omaduste poolest. See rahustab limaskesti, aitab külmetuse ja kurguvalu korral, soodustab soolestiku mikrofloorat ja seda kasutatakse ka väikeste haavade paranemise kiirendamiseks. Laialdaselt kasutatakse mett ka kosmeetikas.
Kuidas ära tunda ehtsat mett?
Eesti mee kvaliteeti kontrollib standardina Riiklik Veterinaaramet ja Riiklik Põllumajandus- ja Toiduinspektsioon. Kuidas läksid viimased testid? Viimastel aastatel on kõik testid lõppenud hästi. See tähendab, et kodumaise toodangu mee ohutus ja kvaliteet peaks olema kontrollitud. Halvem on olukord importtoodetega. Probleeme võib tekkida importmeega, mis pärineb enamasti Hiinast või väljastpoolt ELi. Mõnikord võib see olla lahjendatud suhkru-, maisi- või roosuhkrusiirupiga.
Esimene vihje on hind – ausa mee tootmine on kulukas, seega peaksid väga odavad tooted kohe kahtlusi äratama. Lugege kindlasti etiketti ja kui leiate sellelt teabe, et tegemist on mee seguga või on kasutatud lisaaineid, pange toode tagasi riiulile. Kas teil on juba mett kodus? Ilmselt on teile abiks juhised, kuidas kontrollida selle ehtsust. Soovitame teile mitu meetodit. Need ei ole võrreldavad laboratoorsete testidega, kuid põhilise kontrollina toimivad hästi.
Veetest
Tilgutage klaasi veega lusikatäis mett. Ehtne mesi vajub põhja, säilitab oma kuju ja lahustub aeglaselt. Võltsitud mesi hakkab kohe lahustuma.
Leegitest
Kastke puhas tahi meega ja laske sel tilkuda või pühkige ülejäägid ära. Kui tahi põleb, on tegemist ehtsa meega. Lahjendatud tooted sisaldavad vett ega põle.
Paberrätik
Mee ehtsust saab kontrollida ka paberrätikuga. Kui tilk mett imendub paberisse, on tegemist halva kvaliteediga tootega. Puhas mesi jääb paberile.
Vesi ja äädikas
Mesi peal olev vaht on esimesel avamisel tavaline, kuid hiljem ei tohiks seda enam esineda. Proovige mett veega segada ja lisage 3 tilka äädikat. Kui mesi hakkab vahutama, on tegemist lahjendatud meega.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!