Kas toodet võib külmutada vahetult enne kõlblikkusaja lõppu? Tuntud viirusoloogi sõnul on see ohtlik.
Toidukaupade ostmisel tormavad paljud tarbijad kohe igapäevaste sooduspakkumiste juurde. Sooduspakkumiste seas leiab sageli tooteid, mille kõlblikkusaeg on lõppemas.
Mõned söövad või valmistavad need tooted samal päeval, teised jätavad need külmkappi kuni kõlblikkusaeg lõpeb. Ja kui nad selleks ajaks ikka veel ei tea, millise kastmega neid süüa, võib need alati külmutada… Eks?
Kas tooteid, mille kõlblikkusaeg on möödunud, võib külmutada? Vastus viroloogilt, sotsiaalmeedia staarilt.
Kas tooteid, mille kõlblikkusaeg on möödunud, võib külmutada? Vastus on jah. Toiduainete politsei ei tohi teie külmkappi läbi otsida. Siiski võib ta teile anda hoiatuse .
„Ma ei taha olla tüütu, aga see ei ole ideaalne,” selgitab dr Océane Sorel, @thefrenchvirologist Instagramis, ühes oma viimastes videotes. Selle ettevaatusabinõu vajalikkuse illustreerimiseks toob ta originaalse võrdluse.
„Külmutamine on natuke nagu pausinupu vajutamine kaugjuhtimispuldil,” jätkab ta. „Teie saate kangelane ei sure kohe, aga see ei takista teda järgmisel sekundil elust lahkuma.”
Külmutamine ei tapa baktereid
„Sama kehtib ka toiduainete kohta. Niipea kui te need sulatate, hakkavad bakterid jälle paljunema,” lisab ta. Tegelikult külmutamine ei hävita baktereid, vaid lihtsalt peatab nende aktiivsuse. Mida lähemal on toote kõlblikkusaeg, seda aktiivsemaid on selles bakterid ja seda suurem on tõenäosus, et nad hakkavad pärast sulatamist kiiresti uuesti paljunema.
„Parim on külmutada tooted kohe, kui olete poest koju jõudnud, mitte oodata viimase minutini,” järeldab ekspert, kes võib uhke olla, et selles valdkonnas on palju häid õpilasi.
Kommentaarides kinnitavad mitmed internetikasutajad, et nad järgivad tema mõistlikku nõuannet . „Ma olen harjunud ostma liha ja kala enne kõlblikkusaja lõppu. See on tõesti seda väärt. Aga niipea kui ma koju jõuan, lõikan need kohe tükkideks ja panen sügavkülma,” loeme me.