Mis oleks, kui teie järgmine valkude annus ei tuleks mitte lihast, vaid puuviljast? Teid üllatavad need ootamatud lihaste liitlased…
Sageli arvatakse, et kvaliteetse ja piisava koguse valgu saamiseks tuleb tarbida traditsioonilisi loomseid valguallikaid: mune, liha ja kala. Mayo Clinici toitumisspetsialist Katherine Zeratsky lükkab aga Top Santé artiklis kõik meie uskumused ümber.
Vastupidiselt levinud arvamusele paljastab spetsialist, et teatavad puuviljad võivad samuti aidata meil valku varuda. Kas olete valmis lihaseid kasvatama puuviljasalatitega?
Avokaado, tomat ja eksootilised puuviljad esirinnas
Alustame avokaadoga, brunchi lemmikuga, mis ei ole lihtsalt moes. Lisaks sellele, et avokaado on rikkalikult kiudainete ja tervislike rasvade allikas, sisaldab keskmise suurusega avokaado umbes 4,6 grammi valku. Puuvilja kohta üsna huvitav.
Tomat, mida tihti unustatakse puuviljade hulka liigitada, ei pea samuti häbenema. Toores tomat sisaldab 1,1 grammi valku, kuid pürees on see kogus 4,1 grammini tassi kohta. Ja see pole veel kõik, tomat on ka C- ja K-vitamiinide allikas.
Kui otsite tõelist valguallikat, valige passionviljad, mis sisaldavad 5 grammi valku tassi kohta. Guaava, see mõnikord unustatud troopiline puuvili, on sama muljetavaldav, sisaldades 4,2 grammi valku, lisaks veel korraliku annuse karotenoide ja vitamiine A ja C. Kes pakub paremini?
Aprikoosid, kirssid ja kiivid järgnevad
Isegi aprikoosid varjavad hästi oma eeliseid. Üks tass aprikoose sisaldab 2,3 grammi valku, rääkimata nende C-vitamiini ja kiudainete sisaldusest.
Kirsid on samuti huvitavad, sisaldades 2 g tassi kohta, nagu ka kiivid. Lisaks on need maitsvad ja tarbijate seas eriti hinnatud. Punaste puuviljade perekonnast väärivad eraldi mainimist vaarikad ja mustad sõstrad, mis sisaldavad umbes 1,5 g tassi kohta.
Ja siis on veel üks puuvili, mida tihti unustatakse ja mis on veidi valesti peetud vanamoodsaks: ploomid. Jah, need kuivatatud puuviljade riiulil unustatud puuviljad sisaldavad siiski 3,8 g valku, millele lisandub vitamiin K ja kiudained. See pole sugugi vähe!
Nagu ANSES meenutab: „Valgud on […] olulised organismile, neil on struktuuriline roll (lihaste ja naha tasandil), kuid nad osalevad ka paljudes protsessides, nagu immuunvastus (antikehad), hapniku transport organismis (hemoglobiin) või seedimine (seedimisensüümid)“.
Teisisõnu, teil on igati kasulik tarvitada piisavalt valku. Kas olete valmis elu valkainerikkalt nautima?
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!