Üks parimaid liha marineerimise viise on kefir.
Kefir pehmendab liha ideaalselt, muutes selle mahlakaks ja pehmeks.
Koostisosad
- kanafilee 1,5 kg
- kefir 0,5 l
- sibul 3 tükki
- kuivatatud küüslauk 1 tl
- sinep 1 tl
- karri 1 tl
- kanamaitseaine 1 tl
- sool
- must pipar
Valmistamine, samm-sammult:
- Puhasta sibul ja lõika rõngasteks.
- Pese kanafilee, kuivata paberrätikuga ja lõika portsjoniteks.
- Pane kaussi, lisa sibul, kuivatatud küüslaugu, sinepi, karri, kana maitseaine, musta pipart, soola, vala keefir peale, sega kätega hästi läbi ja jäta 30–60 minutiks marineerima.
- Liha ja sibulad torgake tihedalt üksteise kõrvale vardadele ja praadige grillil.
- Praadimise ajal valage üle järelejäänud marinaadiga 1–2 korda.
Nõuanded:
Kefiri võib kasutada mis tahes rasvasisaldusega.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!