Bataadi makaron on üsna originaalne toode, mida saab kasutada paljude Aasia köögi roogade valmistamiseks.
See sisaldab väärtuslikke komplekssüsivesikuid, mis tagavad pikema täiskõhutunde. Kuidas valmistada bataadi makarone ja kas need on tervislikud? Selgitame.
Kuidas valmistatakse bataadi makarone?
Need ebatavalised makaronid on populaarsed Koreas. Neid valmistatakse bataadi tärklisest. Kauplustes on see saadaval kuivatatud kujul – selle valmistamiseks piisab leotamisest kuumas vees või keetmisest aeglasel tulel. Makaronid on elastse konsistentsiga ja omapärase, kergelt magusa maitsega.
Bataadi makaronide valimisel tasub tähelepanu pöörata nende koostisele. Soovitav on osta toode, mis ei sisalda kunstlikke lisaaineid ega säilitusaineid.
Kas bataadi makaron on tervislik?
Bataadi makaron on suurepärane lisand lõunasöögile. See on suurepärane komplekssete süsivesikute allikas, mis tagab pikema täiskõhutunde, mida hindavad kindlasti ka dieedipidajad. 100 g toodet sisaldab umbes 375 kcal. Kuigi bataadid on vitamiinide ja mineraalainete rikkad köögiviljad, sisaldab ekstraheeritud tärklis neid ühendusi palju vähem.
Siiski ei takista miski bataadist valmistatud makaronide kasutamist väga tervisliku eine valmistamiseks. Piisab, kui lisada neile korralik kogus köögivilju, mis annavad organismile vajalikke toitaineid. Samuti väärib mainimist, et kergesti seeditavad bataadist valmistatud makaronid on gluteenivabad, mistõttu sobivad need ka tsöliaakiahaigetele.
Kuidas bataatpastat keeta?
Bataatpastat keetmine on väga lihtne. Piisab, kui järgite pakendil olevat juhendit. Mõnel juhul tuleb pasta leotada kuumas vees. Pastat on võimalik valmistada ka madalal tulel keetmise teel. Konkreetne valmistamisviis sõltub tootest.
Igal juhul tuleb makaroni jälgida, et see üle ei keeks. Vastasel juhul kaotab see oma tihke konsistentsi.
Mida teha bataadi makaroniga?
Bataatpastad on Aasia köögis populaarne toode. Neid saab kasutada muu hulgas japchae roa valmistamiseks. Need sobivad suurepäraselt kokku selliste köögiviljadega nagu porgand, sibul, küüslaugu, liha (näiteks kanakoibad), seened (kõige sagedamini shitake) ja sojakaste. Seda rooga saab valmistada ka veganversioonis.
Bataadi makaron sobib ka bulgogi valmistamiseks – see on korea roog, mille peamine koostisosa on õhukeselt lõigatud veiseliha. Kõnealune bataadi tärklisest valmistatud toode on ka suurepärane alus kiire korea makaroni valmistamiseks vürtsika gochujang-pastaga, maapähklite ja sibulaga, mida saab valmistada kiire lõunasöögiks.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!