Kas olete jälle palju suvikõrvitsaid istutanud ja mõtlete juba, mida nendega teha? Unustage soolased koogid ja köögiviljapallid – suvikõrvitsast saab valmistada ka üllatavalt maitsvat jäätist.
Kerge, õrnalt magus, ilma liigse suhkru ja nii kreemjas, et te ei arvaks, mis seal tegelikult sees on. Parim on see, et saate selle valmistada ilma jäätisemasinata.
Esmapilgul kõlab see nagu nali, aga suvikõrvits on koduses jäätises tõesti hästi tõestanud. Selle maitse ei ole eriti tugev, mistõttu sobib see suurepäraselt aluseks, mis loomulikult pehmendab kreemjat konsistentsi ja sobib samal ajal igasuguste maitsetega. Tulemuseks on värskendav suvine magustoit, mis maitseb isegi neile, kes muidu suvikõrvitsat vältivad.
„Kõrvits on kiudainete, vitamiinide ja mineraalide, nagu beetakaroteen, kaalium, magneesium, fosfor, kaltsium ja C-vitamiin, allikas. Kõige rohkem toitaineid on vilja koores, seetõttu ei tohiks noori kõrvitsaid koorida, vaid kasutada koos koorega,“ ütleb toitumisspetsialist Zuzana Douchová.
Vaadake Lidl köögi videot kõrvitsajäätise retseptiga YouTube’is:
Aluseks on tervislik ja värske suvikõrvits
Valmistamine on üllatavalt lihtne. Aluseks on eelnevalt keedetud või leotatud ja seejärel külmutatud suvikõrvits, mis segatakse kokku banaaniga, vajadusel ka avokaadoga. See kolmik toimib suurepäraselt – banaan annab magususe, avokaado kreemja konsistentsi ja suvikõrvits mahtu ja pehme struktuuri. Kui lisada veidi kaneeli, vanilli või kakaod, maitseb jäätis peaaegu nagu koorjäätis. Pähklid, kookos või mõru šokolaad rõhutavad maitset ja lisavad tekstuuri.
Huvitav nõuanne on suvikõrvits lühidalt keeta, seejärel jahutada ja külmutada, et see kaotaks toore maitse, kuid säilitaks struktuuri. Siis piisab vaid paar minutit segistis ja jäätis on valmis. Seda ei pea isegi magustama – banaan teeb selle tavaliselt ise. Kui soovite siiski midagi lisaks, annab paar tilka vahtrasiirupit või mett jäätisele täidlust, ilma et see muutuks liiga magusaks.
Ilma koore ja suhkru
Kabatšokijäätis sobib ka neile, kes otsivad tervislikumaid variante – see ei sisalda koort, suhkrut ega kunstlikke lisaaineid. Sellest hoolimata on see kreemjas, õhuline ja tõesti hea.
Parim on see värskelt, kohe pärast valmistamist, kuid seda saab ka külmikus hoida ja hiljem serveerida. Kuigi see ei tundu, võib just see lihtne ja samas ebatavaline maiuspala kergesti saada teie suve hitiks.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!