Tatarkaste on tõeline klassika – sametine majonees koos krõmpsuvate korniššide, aromaatsete marineeritud seente ja eriliste kapparitega. See on kaaslane, mis rõhutab liha, külmutatud saiakeste, kala, pasteedi ja isegi tavaliste võileibade maitset. See on jõululaual kohustuslik, eriti munade kõrval, millega see moodustab täiusliku dueti!
Tatarkaste on suurepärane dip, mis sobib hästi nii liha- kui ka taimsete suupistetega. Veganitele võib seda valmistada ka munavaba majoneesiga – sest neid on olemas. See sobib hästi igapäevaselt ja eriti pidulikel puhkudel. Kodune tartarkaste on kindlasti maitsvam ja tervislikum kui poest ostetud, kuid sellel on üks puudus – seda ei tohiks säilitada kauem kui nädal aega.
Tartarkastme eelised
Tartarkastmel, mis on paljude roogade klassikaline lisand, on palju eeliseid, mis teevad selle populaarseks ja hinnatud. Siin on mõned neist:
- Suurepärane maitse: tartarkastmel on iseloomulik, kirbe maitse, mis sobib hästi erinevate roogadega. Selle kreemjas tekstuur ja rikkalik maitse muudavad toidud aromaatsemaks ja isuäratavamaks.
- Mitmekülgsus: klassikaline tartarkaste on äärmiselt mitmekülgne ja seda saab serveerida erinevate roogade juurde. Sobib suurepäraselt liha (nt praad, karbonaad), kala, köögiviljade, friikartulite, võileibade või isegi salatite juurde. Rakendusvõimalused on peaaegu lõputud.
- Lihtne valmistada: traditsioonilist tartarkastet saab kodus kiiresti ja lihtsalt valmistada, kasutades tavaliselt lihtsaid koostisosi, nagu majonees, marineeritud kurk, kapparid, sibul, marineeritud seened, sinep ja vürtsid. Valmis kaste säilib külmkapis mitu päeva.
- Tekstuuride rohkus: munatartarkaste sisaldab erinevaid koostisosi, mis lisavad erinevaid tekstuure. Viilutatud marineeritud kurgid ja kapparid lisavad krõbedust, samas kui majonees annab sellele kreemja tekstuuri.
- Maitse lisamine: lihtne tartarkaste lisab toidule uusi maitsedimensioone. Hapukurk ja kapparid lisavad värskendavaid noote, mis tasakaalustavad liha või kala rikkalikke maitseid.
- Atraktiivne välimus: klassikalist tartarkastet saab tänu oma iseloomulikule välimusele ja värvile kasutada ka roa kaunistusena. See annab roale esteetilise välimuse, muutes selle veelgi isuäratavamaks.
- Erinevate maitsete rahuldamine: oma rikkaliku maitse tõttu on tartarkaste paljude inimeste seas populaarne. Mõnede jaoks on see vürtsikas lisand, teiste jaoks õrn, kreemjas lisand.
KOOSTISOSAD
- 250 ml purk majoneesi
- 2 kõvaks keedetud muna
- 2 spl hakitud korniine
- 2 spl hakitud marineeritud seeni
- 2 spl hakitud murulauku
- 1 spl hakitud kapparit
- 2 spl toorjuustu
- suhkur, sool ja pipar
SAMM-SAMMULT VALMISTAMINE
- Haki munakollased, hõõru munavalged läbi sõela.
- Ühendage ülejäänud hakitud koostisosadega ning segage hoolikalt koore ja majoneesiga.
- Maitsestage maitse järgi.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.