Kreeka salat ehk horiatiki on klassikaline roog.
Traditsiooniliselt ei sisalda see salatilehti, vaid koosneb feta juustu tükkidest, millele lisatakse tomatid, kurk, paprika ja oliivid.
- Valmistamisaeg: alla 30 minuti
- Portsjonid: 4
Koostisosad
Kreeka salat:
- 2–3 suurt küpset tomatit
- 1 kurk
- ½ rohelist paprikat
- 1 väike magus sibul või hõbesibul
- 1 dl kivideta Kalamata oliive
- 200 g fetajuustu
Kaste
- 4 spl oliiviõli
- 1 ½ spl punast veiniäädikat
- 1 tl kuivatatud oregano
- ¼ tl sõrme soola
- ¼ tl suhkrut
- ¼ tl jämedalt jahvatatud musta pipart
Kaunistuseks
- ½ tl kuivatatud oregano
Valmistamine
Kreeka salati valmistamine:
- Lõika tomatid pooleks, eemalda varred ja lõika sektoriteks. Koorige ja tükeldage kurk. Eemaldage paprikast seemned ja varred ning lõigake see koos kooritud sibulaga õhukesteks viiludeks.
- Sega kokku kastme koostisosad. Valage pool kastmest serveerimiskaussi ja lisage salati koostisosad. Segage õrnalt. Asetage terved fetajuustukillud peale ja valage ülejäänud kaste peale. Puistake fetajuustu peale kuivatatud oregano.
- Serveerige kreeka salat värske leivaga, näiteks vürtsika kreeka leivaga.