Tzatziki on maitsev ja aromaatne kaste, mis on meie riiki tulnud päikeselisest Kreekast. See on eriti hea, sobib paljude roogadega ja on väga kiiresti valmis.
Selles retseptis on kaste rikastatud ühe koostisosaga, mis muudab selle veelgi paremaks ja kreemisemaks. Millest on jutt? Tutvuge lihtsa ja kiire retseptiga tzatziki valmistamiseks fetaga.
Mis on tzatziki kaste?
Tzatziki on Kreeka köögist pärit kaste. See on selles riigis väga populaarne lisand roogadele. See on tuntud ja armastatud peaaegu kogu maailmas. See valmistatakse kreeka jogurtist, millele lisatakse värskeid kurke, küüslauku, oliiviõli ja maitsetaimi. Sellel on värske, värskendav, kergelt hapukas ja õrn küüslaugune maitse. See on kreemjas ja selles on tunda kurkide tükikesi.
Selles retseptis on Kreeka tzatziki traditsioonid rikastatud Kreeka kõige populaarsema juustuga, feta juustuga. Selle tükid sobivad ideaalselt teiste koostisosadega, moodustades selle maitsva kastme.
Kuidas valmistada tzatzikit fetaga?
Maitsev ja aromaatne tzatziki kaste, mille maitset tõstab feta juust, eristub mitte ainult oma ainulaadse maitse poolest. Selle kreeka hõrgutise retsept on lihtne ja kiire. Koostisosade nimekiri sisaldab vaid mõnda kergesti kättesaadavat koostisosa, mille hind ei ole ülemäärane. Neid saab osta igal aastaajal, seega saab tzatzikit fetaga valmistada aastaringselt.
Kuidas siis teha tzatzikit teisiti? Valige lihtsalt see retsept ja rikastage kreeka kaste fetajuustuga. Suurepärane tzatziki on valmis veerand tunniga.
- 1. samm – valmistage kreeka jogurt oliiviõli ja sidrunimahlaga
- 2. samm – riivimine, soolamine ja kurkide kuivatamine
- 3. samm – kurkide segamine fetajuustu ja küüslauguga
- 4. samm – koostisosade segamine jogurtiga ja lisanditega
- 5. samm – tzatziki kastme jahutamine fetajuustuga külmkapis
Kuidas serveerida tzatzikit fetajuustuga?
Kreeka fetaga rikastatud tzatziki kaste on universaalne lisand paljudele erinevatele roogadele, mis muudab nende maitse. See sobib ideaalselt küpsetatud ja grillitud liha, kala ja köögiviljadega. Seda võib serveerida selliste roogade juurde nagu gyros ja souvlaki. See on hea lisand võileibadele ja salatitele. Maitseb hästi värskete köögiviljade, pitaleiva või muude soolaste suupistete kõrvale. Tasub serveerida friikartulite kõrvale majoneesi asemel. Tzatziki kastmega fetajuustuga on mitmekülgne ja sobib peaaegu kõigega.
KOOSTIS
- 200 g kreeka jogurtit
- 150 g fetajuustu
- 3 maagurki
- 3 küüslauguküünt
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 1 teelusikatäis sidrunimahla
- soola, pipart
VALMISTAMINE SAMM-SAMMULT
- Sega kreeka jogurt oliiviõli ja sidrunimahlaga. Maitsesta soola ja pipraga.
- Riivi kurk jämeda riiviga ja pane sõelale. Maitsesta kergelt soolaga ja jäta 10 minutiks seisma, seejärel pigista liigne vesi välja ja pane kaussi.
- Lisa peeneks purustatud feta ja pressitud küüslaugu. Sega.
- Vala jogurtikaste feta juurde ja sega hoolikalt.
- Aseta kaste 30 minutiks külmkappi.
- Serveeri lisandina erinevate roogade, grilltoitude või suupistete juurde.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!