Avatud poest ostetud majoneesi võib külmkapis ohutult hoida 2–3 kuud (aga kontrollige alati etiketti konkreetsete soovituste osas), samas kui kodus valmistatud majoneesi tuleb tarbida 3–5 päeva jooksul.
Majonees on üks populaarsemaid kastmeid köögis, kuid isegi sellel on oma kõlblikkusaeg.
Poest ostetud majonees sisaldab säilivusaega pikendavaid säilitusaineid ja võib pärast avamist külmkapis 2–3 kuud säilida.
Kontrollige alati etiketti, kas seal on konkreetseid juhiseid – mõned margid ja tüübid võivad säilida kauem kui teised.
Kodune majonees rikneb palju kiiremini ja seda tuleks kasutada 3–5 päeva jooksul, et see säilitaks värske maitse ja tekstuuri.
Peamised säilitamisnõuanded:
- Ärge hoidke majoneesi külmkapi uksel – parim on hoida seda külmkapi põhiosas, kus temperatuur on stabiilsem. Uksed on temperatuuri kõikumistele rohkem avatud iga kord, kui külmkapp avatakse, mis võib kiirendada riknemist.
- Sulge tihedalt – hoidke purk alati tihedalt suletuna, et vähendada kokkupuudet õhuga.
- puhas nõu – kasutage majoneesi serveerimisel puhast nõud, et vältida bakterite sattumist purki
- vältige külmutamist – kuigi majoneesi on võimalik külmutada, võib see pärast sulatamist muutuda ebastabiilseks, mis viib eraldunud või teralise tekstuuri tekkeni
