Iga perenaine, kes asub pirukaid või saiakesi küpsetama, loodab, et jahu tooted saavad ereda maitse.
Ideaalseks tulemuseks võib nimetada küpsetiste huvitavat maitset, mida tavaliselt nimetatakse „pähkliliseks”.
Et roog saaks just sellise maitse, peab tainas olema üks oluline koostisosa. See on võid.
„Aga see koostisosa on ju niigi sageli jahuainetes olemas,” meenutavad kindlasti paljud perenaised.
Kuid siin ei ole juttu tükkideks lõigatud pehmest võist. Ega isegi veevannil sulatatud tootest.
Või tuleb muuta vedelaks ja pruunistada pannil.
Kuidas õli õigesti töödelda
Toote tükid tuleb panna pannile. Pann tuleb asetada pliidile ja süüde sisse lülitada.
Õli kuumutamine keskmisel tulel peaks kestma seitse-kaheksa minutit. Kogu selle aja jooksul tuleb toodet segada spaatliga.
Saadud viskoosne vedelik tuleb valada teise anumasse.
Niipea kui koostisosa on jahtunud, võib selle segada jahu ja teiste tainakoostisosadega.
Sellest alusest saadakse pehme ja uskumatult maitsev küpsetis, mis üllatab meeldivalt isegi kogenud gurmaane.