Paljud eestlased ootavad lihtsalt grillihooaega, et oma armastatud verivorsti süüa. Kuigi maitse on suurepärane, võib selle valmistamine olla problemaatiline.
Verivorst armastab grillimisel praguneda ja laguneda ning siis võib selle söömine muutuda võimatuks. Kuidas grillida verivorsti nii, et see ei lõheneks? Proovitud meetod.
Millest on verivorst grillil tehtud?
Verivorst grillil on palju pooldajaid, aga ka palju vastaseid. Kõik selle populaarse maiuspala vastuolulise koostise tõttu. Aluseks on muidugi manna, millest roog on saanud oma nime. Teine väga oluline koostisosa on rups, tavaliselt maks, keel, kopsud ja seakondid.
Veri, tavaliselt sealiha veri, annab pudingile iseloomuliku maitse, tekstuuri ja välimuse. Kõik need koostisosad on ümbritsetud kestaga, mis on traditsiooniliselt valmistatud soolestikust. Kogu asja maitsestatakse kuivatatud sibula, pipra, soola ja küüslauguga.
Verivorst grillili üksikud koostisosad võivad seega olla hirmuäratavad, kuid söömisel kombineeruvad need nii, et neid ei pruugi olla märgata. Koos moodustavad nad ühtse terviku ja maitsemeeleolu. Kuid see ei ole ainus põhjus, miks musta pudingi süüa. Toode on rikas raua, tsingi või B-vitamiinide poolest .
Kuidas grillida verivorsti nii, et see ei praguneks?
Verivorsti kest on üsna õrn ja selle lõhenemine ei ole raske. Kui neid liiga kaua praadida, siis armastavad nad laguneda, nad hakkavad grillilaua vahele kukkuma ja me ei saa neid hõrgutisi enam nautida. Kuidas seda vältida? Kokal on selleks üks trikk.
Selleks, et musta puding ei lõheneks grillil, tuleb hoida küpsetusaega õigesti. 15 minutit on maksimaalne aeg, mida see võib grillil veeta. Veerand tunni jooksul pöörake seda aeg-ajalt, et see oleks kõikidest külgedest pruunistunud. Selle aja möödudes peaks selle keskosa olema kuum ja koorik krõbe.
Verivorsti mähkimine alumiiniumfooliumisse on tõeline trikk. Asetage toote kõrvale oma lemmiktoorained, mähkige foolium ja pange see grillile. Samuti peaks see kulutama u. 15 minutit.
Tänu alumiiniumfooliumile soojeneb must puding keskeltläbi hästi, isegi ilma seda pööramata, ja see ei pragune. Toode muutub meeldivalt pehmeks ja arendab sügavama aroomi. Samuti ei pea me muretsema, et midagi kukub otse grilli kuumuse kätte.
Millega serveerida Verivorsti?
Verivorsti juurde on palju häid kaaslasi, kuid üks kõige rohkem järeleproovitud on kindlasti sibul. Köögivili sobib suurepäraselt rupsi maitse parandamiseks. Nii praetud kui ka toorelt serveerituna lisab see kogu roale iseloomuliku aroomi. See lisab veidi vürtsikust ja iseloomu.
Esmapilgul on õun ebatavaline lisand. Pärast maitsmist hajuvad kõik kahtlused. Verivorsti serveerimine koos õunakuubikutega maitseb suurepäraselt. Õuna magusus värskendab rooga ja annab sellele uue iseloomu. Lisaks sellele krõmpsub see isegi pärast röstimist kenasti ja jätab huvitava tekstuuri.
Ka hapukapsas sobib hästi musta pudingiga. Seda on kõige parem serveerida pärast Verivorsti praadimist, et seda saaks koos süüa.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!