Paljudele on tuttav kaos külmkapis, kus piim seisab liha kõrval ja puuviljad kala kõrval. Selline naabrus ei tekita mitte ainult segadust, vaid võib mõjutada ka toiduainete säilivust.
Süsteem „jaga ja valitse” pakub lihtsa lahenduse. See põhineb külmkapis oleva ruumi selgel jaotamisel toiduainete tüüpide ja nende säilitamisnõuete järgi.
Külmiku ülemised riiulid on tavaliselt kõige stabiilsema temperatuuriga. See on ideaalne koht valmistoitudele, piimatoodetele, avatud konservidele ja vorsttoodetele.
Keskmised riiulid sobivad hästi munadele, avatud purgis kastmetele, võile ja pehmetele juustudele. Siin on temperatuur veidi madalam kui ülemistel riiulitel, kuid mitte veel kõige külmem.
Alumised riiulid, otse köögiviljade kastide kohal, on kõige külmem koht. Siia tuleks panna kiiresti riknevad tooted: toores liha, linnuliha, kala ja hakkliha, kindlasti suletud konteinerites või pakendites.
Spetsiaalsed väljatõmmatavad kastid allosas on mõeldud köögiviljade, puuviljade, roheliste ja juurviljade jaoks. Nendes on niiskus tavaliselt kõrgem, mis aitab säilitada värskust.
Külmiku uks on kõige soojem koht, kuna seda avatakse sageli. Siin hoitakse toiduaineid, mis taluvad temperatuurikõikumisi: joogid, kastmed suletud pudelites, moosid, mõned ravimid.
Oluline on kasutada hermeetilisi nõusid valmistoitude ja avatud toiduainete jaoks. See takistab lõhnade segunemist ja kaitseb toidu kuivamise eest.
Nõudele kleebitud sildid, millel on märgitud sisu ja paigutamise kuupäev, aitavad kiiresti orienteeruda. See on eriti kasulik valmistoitude jääkide puhul.
Toored tooted, eriti liha ja kala, tuleb alati hoida allpool ja eraldi valmistoitudest. See on peamine reegel ristsaastumise vältimiseks.
Regulaarne sisu kontrollimine ja puhtuse säilitamine on edu tagatis. Aegunud tooted tuleb kohe ära visata ja riiulid puhastada vajaduse korral.
Selge korraldus muudab külmkapi kaosest tõhususe näidiseks. Õige toote leidmine muutub lihtsaks ja toit säilitab oma värskuse ja kvaliteedi kauem.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!