Kuna kõrvits sobib ideaalselt nii laste kui ka dieettoiduks, kasvatatakse seda peaaegu igas aiamaal. Mis võiks olla parem kui kodune köögivili, mille kvaliteedis olete täiesti kindel? Et saada maksimaalselt selle puuvilja vitamiine ja mineraalaineid, tasub teada, kuidas kõrvitsat talvel säilitada.
Siis saate ka pärast hooaja lõppu nautida seda sügisest köögivilja, mis sisaldab haruldast vitamiini T (karnitiini). See aitab põletada rasvu ja parandada ainevahetust organismis. Seetõttu tuleks nii kasulikku köögivilja, millel on palju positiivseid omadusi, säilitada võimalikult pika aja jooksul. Mida selleks vaja teha?
Kuidas kõrvitsat säilitada: head nõuanded
Köögivilja ettevalmistamine
Et kõrvitsast saaks kasu kogu aasta jooksul, sorteerige see esmalt. Selleks kasutage kahjustatud vilju (mõlgid ja esimesed riknemise märgid) talvevarudeks või valmistage neist maitsvaid roogi. Kui kõrvitsal on mulda, peske see ettevaatlikult maha või puhastage. Ärge kasutage selleks pesuvahendeid. Need võivad kahjustada köögivilja koore vahakihti. Selle tulemusena kahjustuvad kõrvitsa kaitsvad omadused.
Koha valik
Ereoranžid viljad tuleks hoida keldris. Niiskus keldris ei tohi ületada 80 %. Ideaalne on, kui keldri temperatuur on 3 kuni 15 kraadi üle nulli. Samuti on soovitatav, et ruum oleks ventileeritav (ventilatsiooniga).
Vajalikud tingimused
- Ärge hoidke kõrvitsat maapinnal. Sügisviljade hoidmiseks sobivad kõige paremini riiulid, stendid või alused.
- Laotage köögiviljad varre ülespoole ja asetage need üksteisest väikese vahemaa kaugusele.
- Hoidke kõrvitsat heinas või õlgades. See aitab vältida viljade riknemist.
Kahjustusteta kõrvits, millel on terve varre ja koor, võib säilida kuni 8 kuud. Sellist tulemust on võimalik saavutada ainult siis, kui järgitakse kõiki selle köögivilja õige säilitamise tingimusi. Kui te nende värvikate viljade sorteerimisel märkate mõnel neist defekte, siis tuleks need kasutada kasulike ja maitsvate toitude valmistamiseks.