Näitame teile 3 viisi porru lõikamiseks: julienne’iks, ringideks või talupoja viisil. Kasutage neid tehnikaid maitsvate porrufondüüde, quiche’ide, pirukate, aga ka risotto valmistamiseks. Hästi lõigatud porru küpseb paremini ja näeb taldrikul esinduslikum välja! Need lihtsad tehnikad on tutvustatud videos, millest saate kiiresti kätte (või noa).
Aprillist juulini on porru turul müügil. Selle valget osa tarbitakse kõige sagedamini, kuid kas teadsite, et ka roheline osa on söödav ja et sellest saab valmistada maitsvaid roogi?
Avastage, kuidas kasutada porru unustatud osa, et täiustada oma riisi-, pasta- või kanaroogasid. Porru lõikamise osas näitame teile 3 täiesti erinevat viisi, mida kasutada vastavalt valmistatavatele retseptidele. Ärge unustage porru rohelise osa lõikamist, mis on väga oluline, et puhastada hästi mulla jäägid lehtede vahelt.
Teil pole ideid retseptide jaoks, mida porruga teha? Siin on 6 ideed, millest inspiratsiooni ammutada ja mida valmistada õhtusöögiks sõprade või perega või igapäevasteks roogadeks, mida tööle kaasa võtta!
Porru õige lõikamise etapid
- Alustage porru tumerohelise osa eemaldamisest noaga (säilitage see teiste retseptide jaoks).
- Lõigake juured ära.
- Lõigake porru pea neljaks, et seda põhjalikult puhastada.
- Puhastage porru vee all.
- Lõigake porru kõige rohelisem osa ära.
- Säilitage valge osa.
Talupoja lõikamiseks toimige järgmiselt:
Lõigake porru valge osa pooleks ja seejärel viilutage.
Julienne lõikamiseks toimige järgmiselt:
Lõigake ühesuurused tükid ja seejärel õhukesed ribad.
Rõngaste tegemiseks toimige järgmiselt:
Lõigake ühesuurused viilud.