Paljud satuvad olukorda, kus pärast õhtusööki jääb osa küpsetatud või keedetud kanast alles ja see võib prügikasti sattuda.
Sellised jäägid tunduvad sageli liiga väikesed täisväärtusliku roa valmistamiseks, kuid nende potentsiaal on tohutu.
Psühholoogiline arusaam „jääkidest” takistab meil sageli nägemast neid väärtusliku ressursina uue eine valmistamiseks. Meil on kalduvus pidada neid vähem atraktiivseks kui spetsiaalselt valmistatud koostisosi.
Peamine põhjus selliste jääkide kogunemiseks on valmistatud toidu koguse ja pereliikmete tegeliku söögiisu vaheline mittevastavus. Portsjonite planeerimine ei ole alati täpne, eriti argipäevases kiirustuses.
Ratsionaalse kasutamise mehhanism on lihtne: kanaliha, eriti rinnatükk või reietükk, sobib hästi paljude põhiliste toiduainetega. See imab kergesti uusi maitseid ja täiendab teiste komponentide tekstuuri.
Selle ressursi ignoreerimine toob kaasa regulaarseid rahalisi kaotusi ja toidujäätmete mahu suurenemist. Uute lihaportsjonite pidev ostmine olemasolevate kasutamise asemel mõjutab märkimisväärselt eelarvet.
Lahendus peitub mitme universaalse retsepti omandamises, mida saab kohandada teie külmkapi sisule. Need roogad aitavad kiiresti kokku panna täisväärtusliku lõuna- või õhtusöögi praktiliselt mitte millestki.
Üks kiiremaid variante on kanarullid lavashis või tortillas. Lõigake liha kiududeks, segage pehme juustu, roheliste või peeneks hakitud köögiviljadega ja keerake leivakukku.
Prae rulli kuival pannil krõbedaks või soojenda mikrolaineahjus. Serveeri värskete köögiviljade või kerge jogurtikastmega maitse tasakaaluks.
Teine kindel viis on kana-kartuli-makaroni-pirukas. Sega kanatükid keedetud kartulite (või pastaga), lisa külmutatud köögiviljad, vala peale munade ja hapukoore või piima segu.
Puista peale riivitud juust ja küpseta ahjus 20–25 minutit, kuni kuldseks. See toitev roog nõuab minimaalselt aktiivset aega ettevalmistamiseks.
Kolmas idee on aromaatne kreemisupp. Hautage kana jäägid sibula ja porgandiga, lisage köögiviljapuljong või vesi ja mis tahes pehme köögivili, näiteks suvikõrvits, brokoli või lillkapsas.
Keetke, kuni köögiviljad on pehmed, püreestage blenderiga, lisage maitse järgi vürtse ja serveerige krutoonidega. Konsistentsi on lihtne reguleerida, lisades rohkem vedelikku või köögivilju.