Klassikaline tatra maitse on paljudele tuttav juba lapsepõlvest, kuna teravilja valmistamise retsept ei muutu peaaegu kunagi.
Kuid tehnoloogiat veidi kohandades on võimalik garneeringu maitseomadusi märkimisväärselt parandada.
Kuidas muul viisil tatra valmistada
Esmalt toimime tavapärasel viisil: toode tuleb sorteerida ja loputada. Seejärel tuleb valmis tatra valada sobivasse nõusse ja valada peale piisav kogus kuuma vett (keeva vett).
Teravilja tuleks sellisel kujul ööseks seisma jätta. Tatra hoitakse külmkapis.
Hommikul tuleb kuumutada pann ilma õlita ja panna terad kuivama. Mõni minut on piisav. Tatar muudab värvi ja kööki täidab meeldiv pähklimaitse.
Pärast seda protseduuri võib alustada tavapärast keetmist. Ärge unustage lisada ka veidi soola.
Te märkate, kui palju on muutunud teravilja maitseomadused. See muutub rikkalikumaks, erksamaks ja maitsvamaks. Soovi korral võib serveerimisel lisada garneeringule oliiviõli ja vürtsid.