Püreesupid on restoranides juba ammu populaarseks saanud. Need näevad välja peenelt ja loovad mulje kallist roast.
Kuid vähesed teavad, et paljud restoranid kasutavad säästmiseks kavalat trikki. Seda trikki on lihtne kodus järgi teha.
Restoranipidajad lisavad püreesuppidesse leiba. See muudab roa paksuks ja külluslikuks ilma lisakulutusteta.
Leib imab vedeliku endasse ja annab supile kreemja tekstuuri. Samal ajal jääb köögiviljade maitse erksaks.
Selline meetod võimaldab kasutada vähem koort või puljongit. See vähendab roa tootmiskulusid ja muudab selle toitvamaks.
Kokad märgivad, et kõige paremini sobib kooreta valge leib. See pehmendub kergesti ega varja maitset.
Leib lisatakse köögiviljade keetmise etapis. Seejärel purustatakse kõik koostisosad blenderiga ühtlaseks massiks.
Tulemuseks on paks ja sametine supp. Seda on raske eristada kallite ploomidega valmistatud roast.
Seda nippi kasutatakse isegi tuntud restoranides. See võimaldab säilitada maitse ja tekstuuri ilma liigsete kulutusteta.
Ka koduperenaised võivad selle oma arsenali võtta. See on eriti mugav, kui käepärast pole koort.
Lisaks muudab leib supi toitvamaks. See hoiab kauem täiskõhutunde.
Lihtne trikk leivaga tõestab, et restorani saladused on kõigile kättesaadavad. Just sellised pisidetaailid muudavad roogad maitsvamaks ja ökonoomsemaks.