Uskumatult maitsev lõhe õhufritüüris.
Õhufritüüris küpsetatud lõhe on krõbe ja mahlane. See sobib suurepäraselt salatisse, tortillade täidiseks või traditsioonilise kartulipüreega serveerimiseks. Ja mis kõige meeldivam, see valmib vaid 15 minutiga.
Koostisosad (4 portsjonit):
- 450 g lõhet
- 1 supilusikatäis pruuni suhkrut
- 1 teelusikatäis paprikapulbrit
- 1 teelusikatäis suitsutatud paprikapulbrit
- ½ teelusikatäit tšillipulbrit
- 1 teelusikatäis sibulapulbrit
- ½ teelusikatäit küüslaugupulbrit
- 1 teelusikatäis maisitärklist
- ¾ teelusikatäit jämedat meresoola (või ½ teelusikatäit peenikest soola)
- 2–3 teelusikatäit avokaado– või oliiviõli
Juhend:
Samm 1. Eemaldage lõhe nahk ja kuivatage see paberrätikuga. Lõigake lõhe väikesteks kuubikuteks, suurusega umbes 2–4 cm. Kuiv pind tagab krõbeda kooriku.
Samm 2. Segage kõik vürtsid väikeses kausis. Pruun suhkur annab lõhele kerge karamelliseeritud tooni, tugevdades kala maitset, ilma et see muutuks liiga magusaks.
Samm 3. Veereta lõhe tükid vürtsisegus ja lisa õli. Jaota vürtsid kätega ühtlaselt igale tükile.
Samm 4. Asetage lõhe tükid õhufritüüri korvi nii, et need üksteise peale ei jääks. Küpsetage 200 kraadi juures 8 minutit.
Samm 5. Kui lõhe tükid on saanud kuldpruuni tooni, on need valmis. Seest jäävad need mahlakaks ja on kergesti kahvliga eraldatavad. Kui eelistate rohkem läbi küpsetatud lõhet, vähendage küpsetusaega minuti või kahe võrra.
Kas olete juba proovinud lõhet õhufritüüris küpsetada? See retsept võib muuta teie arusaama kala küpsetamisest igaveseks.