Kõik koduperenaised armastavad kala valmistada, sest see on väga maitsev ja uskumatult kasulik.
Kuid selle iseloomulik lõhn muutub mõnikord tõeliseks väljakutseks, sest seda ei talu kõik.
On mitmeid indiaani meetodeid, mis aitavad probleemi kiiresti lahendada.
Värske kala ebameeldivast lõhnast kiireks vabanemiseks , saate kasutada kasulikke kulinaarsed nippe, mida pakuvad India kokad. Kõik, mida selleks vajate, leiate kindlasti oma köögist.
Kuidas eemaldada kalalõhn enne toiduvalmistamist: lihtsad ja tõhusad viisid
Kurkuma koos soolaga. Enne kala keetmist hõõruge seda köögisoola ja kurkumi seguga. Jäta see 30 minutiks seisma. Selline marinaad mitte ainult ei tapa kalas olevaid baktereid, vaid „summutab“ ka soovimatu lõhna tänu kurkumi rikkalikule aroomile.
Sidrunimahl või õunasiidriäädikas. Sidrunimahla ja äädika hape suhtleb trimetüülamiiniga, ühendiga, mis on kalalõhna tekitajaks. Leotage fileed 10-15 minutit sidruni- või äädikalahuses ja ebameeldivast maitsest ei jää jälgi. Tsitruseline noot muudab kala maitse palju meeldivamaks.
Kikerhernejahupasta. Kui sul on äkki köögis kikerhernejahu, sega see veega pastataoliseks seguks ja kanna see kalale. 10 minuti pärast loputage jaheda veega. Nii saad eemaldada rasvajäägid ja neutraliseerida ebameeldiva kalalõhna.
Piim. Jah, meetod võib tunduda veidi kummaline, kuid see on äärmiselt tõhus. Kala tuleb leotada 20 minutit tavalises piimas. Selle aja jooksul „seob“ piimas sisalduv valguühend kaseiin molekulid, mis põhjustavad ebameeldivat lõhna. Pärast sellist „vanni“ piisab kala veega loputamisest.
Ingveril ja küüslaugul on võimsad antiseptilised omadused ja väljendusrikas aroom, nii et nad võivad kergesti kompenseerida toore kala ebameeldivat lõhna. Riivi ingverijuur ja paar küüslauguküünt, sega ja määrida see lõhnav segu kalale. 10-15 minuti pärast kaob eriline lõhn ja valmis roog omandab pikantse maitse.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!