Populaarne majonees sisaldab sageli liigset rasva ja lisaaineid, mistõttu tuleb otsida tervislikumaid alternatiive.
Paljud kastmete austajad ei tea, et on olemas lihtsad ja maitsvad asendajad.
Küpsetatud küüslaugu ja valge oa ainulaadne omadus on luua uskumatult kreemjas tekstuur. See kombinatsioon muudab täielikult arusaama tervislikest kastmetest.
Küüslaugu küpsetamisel kaob selle teravus, omandades magusa karamellise maitse ja õrna konsistentsi. Valged oad on ideaalne looduslik alus paksuse saavutamiseks.
Oad on rikkad taimse valgu ja toidukiudude poolest, tagades pikaajalise täiskõhutunde. Küüslauk on tuntud oma kasulike omaduste poolest, mis tugevnevad kuumtöötlemisel.
Selle kastme valmistamine ei nõua keerukaid kulinaarseid oskusi ega haruldasi koostisosi. Piisab küüslaugu küpsetamisest ja selle segamisest keedetud oadega blenderis.
Küpsetage küüslaugu terved küüslauguküüned, mis on õliga piserdatud ja fooliumisse mähitud, kuni need on pehmed, umbes 30–40 minutit. Keedetud pehmed oad tuleb kindlasti alles jätta, need annavad kastmele siidise konsistentsi.
Vahustage soojad koostisosad võimsas blenderis, kuni saate siidise püree. Lisage küüslaugu-oa keedusegu järk-järgult, kontrollides paksust.
Pikantse maitse saamiseks lisage veidi sidrunimahla või õunäädikat ning näputäis soola. Värsked või kuivatatud maitsetaimed, nagu rosmariin või tüümian, täiendavad maitset suurepäraselt.
Valmis kaste on üllatavalt mitmekülgne ja sobib väga erinevate roogade juurde. See on ideaalne salatikaste, kasulik dipikaste köögiviljade või teraviljakrõpsude juurde.
Proovige seda majoneesi asemel võileibadel, burgereis või köögiviljarullide alusena. Selle kreemjas tekstuur sobib suurepäraselt küpsetatud köögiviljade ja lihaga.
See kaste pole mitte ainult maitsev, vaid ka oluliselt tervislikum kui traditsioonilised rasvased emulsioonid. See rikastab teie toitumist taimse valgu, kiudainete ja väärtuslike mikroelementidega.
Seda on lihtne ette valmistada ja see säilib külmkapis mitu päeva. Proovige seda lihtsat retsepti ja tavaline majonees võib jääda minevikku.