Koduperenaised valmistavad pelmeene ise peamiselt seetõttu, et poest ostetud toode ei ole nii mahlakas, maitsev ja aromaatne.
Et roog tuleks ideaalne, tuleb täidise valmistamisele põhjalikult aega kulutada.
Kui kõik on õigesti tehtud, muutuvad pelmeenid teie pere lemmikroaks.
Kuidas valmistada kõige maitsvamat pelmeenide täidist?
Kõik teavad, et kõige maitsvam hakkliha saadakse, kui võtta veiseliha ja sealiha suhtes 50:50. Samuti jälgige, et sealihas oleks vähemalt veidi rasva, et see oleks mahlakas.
Võtke ühe kilo liha kohta üks suur sibul ja pange kõik koostisosad hakklihamasina läbi.
Segage mass ühtlaseks.
Seejärel riivige riiviga väike tükk võid, et saada õrn ja mahlakas konsistents. Lisage ka üks tükk riivitud küüslauku, et saada rohkem aroomi.
Seejärel lisage vürtsid. Tavaliselt võib tähelepanu pöörata nelkile (väikeses koguses), erinevatele pipra liikidele, paprikale, humalale, muskaatpähklile ja kuivatatud maitsetaimedele.
Seejärel lisage sool ja veidi vett. Ühe kilogrammi liha kohta võetakse mitte rohkem kui 100-150 ml vedelikku.
Ideaalne hakkliha luksuslike pelmeenide valmistamiseks on valmis.