Õhtune nälg ja väsimus sunnivad sageli valima ebatervislikke suupisteid või tellima toitu koju.
Kiire pasta kuivatatud tomatite ja rukolaga lahendab selle probleemi 15 minutiga.
Kuivatatud tomatite kontsentreeritud maitse vabastab vajadusest valmistada pikki kastmeid. Vaid mõned koostisosad loovad rikkaliku Vahemere roa.
Rukola lisab valmis roale mitte ainult värskust, vaid ka kasulikke mikroelemente. Selle mõrkjas maitse kontrasteerub ideaalselt tomatite magususega.
Esimese pressimise oliiviõli seob kõik komponendid, tugevdades maitset. Autentsuse säilitamiseks ei tohiks seda asendada rafineeritud analoogidega.
Valige lühike pasta, et see kiiresti keeks ja hoiaks hästi kastet. Spagetid või penne sobivad hästi tomatite tekstuuriga.
Oliiviõlis praetud küüslauk loob mõne minutiga aromaatse aluse. Oluline on seda mitte üle praadida, et vältida kibedust.
Aromaatne tomat kontsentreerib magusust ja happesust, asendades pika hautamise. Pakendist võetud õli võib kasutada kastme valmistamiseks.
Värske rukola lisatakse kõige lõpus, säilitades krõmpsuvuse ja vitamiinid. Pasta soojus pehmendab selle lehti vaid veidi.
Pecorino või parmesani juust täiendab rooga soolaka maitse ja kreemja tekstuuriga. Riivitud juust sulab, luues kerge kreemja tekstuuri.
Selline õhtusöök tagab komplekssete süsivesikute, kiudainete ja kasulike rasvade tasakaalu. Vahemere piirkonna koostisosad toetavad südame tervist.
Retsepti on lihtne kohandada, lisades oliive või kapparit, et anda roale pikantne maitse. Peamine on säilitada lihtsus ja kiirus valmistamisel.
Serveeri pasta kohe, kuni see on optimaalse temperatuuri ja tekstuuriga. See roog tõestab, et tervislik õhtusöök võib olla kiire.