Mitmekesise kuivatatud puuviljade valiku hulgas paistab kuraga silma oma väärtuslike omaduste poolest. Seda kuivatatud aprikoosi soovitavad toitumisspetsialistid sageli tervisliku toitumise olulise koostisosana.
Kuivatamisprotsess ei võta kuragast ära enamikku värskes aprikoosis sisalduvatest kasulikest elementidest. Kuid maksimaalse kasu saamiseks tuleb kuivatatud puuviljad õigesti ette valmistada. Eriti oluline on puuviljad niisutada, mis mitte ainult parandab nende maitset, vaid ka suurendab kasulike ainete omastamist. Vaadakem, kuidas kuraga tarbimiseks ette valmistada, et säilitada kõik selle kasulikud omadused.
Paljud tarbijad teevad vea, piirdudes kuivatatud aprikooside lihtsa pesemisega enne söömist. Kuigi mõnede mitte liiga kuivade sortide puhul võib see olla piisav, ignoreeritakse sageli asjaolu, et tööstuslikus tootmises kuivatatud puuviljad läbivad töötlemise, mis võib jätta pinnale soovimatuid aineid.
Selle kuivatatud puuvilja maksimaalse kasu saamiseks tuleb järgida mõningaid lihtsaid reegleid: leota seda külmas vees, vältida kuumtöötlemist (keetmist või leotamist keeva veega) ja eelistada tavalistele kompotitele.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata kasuliku kuragi leotise valmistamisele.
Selleks piisab 5-8 viljast, vala neile klaas jahutatud keedetud vett ja jäta 12 tunniks seisma. See leotis, isegi kui selle maitse ei tundu külluslik, on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest, mis on kuivatatud puuviljadest vette üle läinud. Kaaliumi varude täiendamiseks organismis on soovitatav süüa ka pehmendatud vilju.
Kuivatatud ploomide tarbimiseks on mitu valmistamisviisi. Lihtsaim viis on kuivatatud ploomid hoolikalt pesta ja seejärel leotada neid külmas vees tund aega. See on eriti oluline, kui kuivatatud ploomid on töödeldud dioksiidiga, et säilitada nende välimus. Leotamise järel tuleb ploomid enne tarbimist veel kord pesta.
Alternatiivina võib kuivatatud ploome 10 minutit aurutada aurutis, mis pehmendab kuivatatud puuvilju õrnalt, vähendades kontakti veega.
Samuti saab kasutada kaasaegseid köögiseadmeid, nagu multikeetja või mikrolaineahi. Sel juhul asetatakse kuivatatud ploomid seadmesse koos vähese veega vaid kolmeks minutiks, mis muudab valmistamise protsessi võimalikult kiireks ja mugavaks.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!