Kiire läätsesuppi saab valmistada 15 minutiga, kasutades külmkapis ja konservides olevaid koostisosi.
Supp ei vaja isegi vürtse, kuna soola on nii konserveeritud läätsedes kui ka külmutatud küpsetatud köögiviljades.
Koostisosad
Kiire läätsesupp
- 500 g tomatipüree
- 400 g külmutatud küpsetamiseks ja grillimiseks mõeldud köögiviljad
- 1 purk konserveeritud läätsed
- 250 ml kookospiim
Soovi korral
- 1 laimimahl
- 1 toode koriander
Retsept
Kiire läätsesupp on lihtne valmistada järgmiselt:
- Vala konserveeritud läätsedest vesi ära.
- Pane potti purustatud tomatid, külmutatud grillitud köögiviljad ja konserveeritud läätsed (ilma vedelikuta). Keeda umbes 10 minutit.
- Võta pott pliidilt. Purusta segu käsimikseriga.
- Lisa kookospiim. Kuumuta keemiseni. Soovi korral lahjenda supp veega.
- Soovi korral lisa läätsesuppi laimimahl ja värske koriander.
Nõuanne! Võite ka lisada konservitud läätsed supile koos puljongiga või asendada konservitud läätsed kuivatatud läätsedega. Kuivatatud läätsed tuleb enne kasutamist loputada, kuna need vajavad rohkem vedelikku ja aega valmistamiseks.