Maasika hooaeg on aeg, mil varuda suve maitset pikaks ajaks. Aromaatne krõpsud on teejoomise eriliseks maitseelamuseks, magustoitude kaunistuseks või tervislikuks suupisteks.
Marjade ettevalmistamine on lihtne ja alati sama. Peske maasikad hoolikalt ja eemaldage rohelised varred. Lõigake marjad viiludeks, mitte tükkideks – nii säilib värv erksam.
Kõige levinum viis on kuivatamine ahjus. Asetage viilud restile ja kuivatage kuni 10 tundi madalal temperatuuril, ahjuuks veidi avatuna. Vahetage viilude asukohti aeg-ajalt, et kuivamine oleks ühtlane.
Elektriline kuivati kiirendab protsessi märkimisväärselt. See meetod on mugav, kuid nõuab spetsiaalset seadet, mida kõigil pole.
Kõige kättesaadavam variant on loomulik kuivatamine õhu käes. Laotage maasikaviilud alusele hästi ventileeritavas kohas. Valmis on need mõne päeva pärast.
Õhu käes kuivatamisel pole vaja kiibid ümber pöörata. Peamine on jälgida, et toorikud ei hallitaks.
Huvitav alternatiiv on külmutamine. Laotage maasikaviilud pergamendile külmutuskastis.
Asetage konteiner pikaks ajaks sügavkülma. Raputage konteinerit aeg-ajalt, et viilud ei kleepuks kokku.
Külm eemaldab marjadest niiskuse väga õrnalt. Tulemuseks on mitte krõbedad, vaid pigem kuivatatud tükid.
Selliste kiipside tekstuur on õrn ja meeldiv. Aga värske maasika aroom ja maitse jäävad uskumatult intensiivseks.
Vali endale sobiv meetod ja naudi päikeselisi marju kogu aasta vältel.
Need värvikad kiipsid on tõeline suve tükike sinu köögis.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!