Kes ei armastaks lasagne’i… aga selle valmistamine võtab aega. Kui soovid midagi kiiremat, on lasagne supp väga hea valik ja saad sama maitsva tulemuse.
See on veelgi kiirem, kui kasutate valmiskastet hakklihakastmega (või taimset hakklihakastet, mida mul on alati külmkapis varuks). Sel juhul võtab valmistamine aega 15 minutit. Siin on nii valmiskastmega lühike retsept kui ka retsept, kus hakkliha valmistame ise.
Siin on retsept, kui teil on juba hakklihakaste olemas:
Vajalikud on:
- 1 portsjon teie lemmik hakklihakastet
- 1 pakk värskeid lasanjeplaate (250 g)
- 5 dl vett
- 1 mozzarella (125 g)
- 50 g parmesani
Valmistamine
- Kuumutage hakklihakaste suures kastrulis. Lahjendage umbes 5 dl veega, et see muutuks supilaadseks. Keetke keemiseni.
- Lõigake lasanjeplaadid väiksemateks tükkideks. Lisage need supile ja keetke mõned minutid, kuni need on pehmed, kuid ikka veel veidi krõmpsuvad (umbes 7 minutit).
- Riivige parmesan ja pool mozzarellast. Säilitage ülejäänu kaunistuseks.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Kaunista ülejäänud parmesaniga. Serveeri kohe – soovitavalt koos hea leivaga, mida saab kastmesse kasta.
Lasagne supp
- Valmistamisaeg: 10 minutit
- Küpsetusaeg: 30 minutit
- Koguaeg: 40 minutit
- Toit: Peamised roog, lõuna, õhtusöök
- Köök: Itaalia, Rootsi
- Kogus: 4 portsjonit
Koostisosad
Hakklihakaste
- 2 kollast sibulat
- 3 porgandit, umbes 250 g
- 4 küüslauguküünt
- 1 spl päikesekuivatatud tomatite õli
- 1 spl võid
- 500 g hakkliha
- 140 g peekonit
- 10 päikesekuivatatud tomatit
- 500 g purustatud tomateid
- 3 dl koort
- 3 spl veiselihapuljongit
- 1 spl Worcestershire’i kastet
- 2 spl palsamiäädikat
- 2 tl sojakastet
- 2 spl tomatipüreed
- 1 tl oregano
- 1 tl basiilikut
- 1 tl rosmariini
- soola
- värskelt jahvatatud musta pipart
Muud
- 250 g värskeid lasanjeplaate
- 5 dl vett
- 125 g mozzarellat
- 50 g parmesani
Valmistamine
- Koorige porgandid, sibul ja küüslauk ning valmistage ette kõik koostisosad.
- Võtke suur pott/kastrul ja kuumutage selles natuke võid või päikesekuivatatud tomatite õli.
- Hakkige sibul ja küüslauk ning praadige kastrulis. Riivige porgandid ja lisage pannile. Hakkige päikesekuivatatud tomatid.
- Prae samal ajal hakkliha ja peekonit eraldi pannil veidi võiga. Siis vala potti.
- Lisa ülejäänud koostisosad ja lase vähemalt 10 minutit (aga parem on kauem) podiseda. Keeda samal ajal vesi.
- Maitsesta soola, pipra ja soovi korral veel palsamiäädikaga.
- Lõika lasanje tükid kasserooli ja vala peale kuum vesi. Hauta umbes 7 minutit (kontrolli, et lasanje lehed oleksid al dente).
- Riivi parmesan ja pool mozzarellast. Serveeri ülejäänud mozzarellaga peal ja soovitavalt koos leivaga.