Krõbe, kuldne, see seostub kohe imeliste hetkedega lapsepõlvest. Tänaseni, kui me ei tea, mida nädalavahetusel hommikusöögiks teha, toetume munaleivale.
See kommunistlikust ajast pärit retsept on tagasi uues versioonis – vaid üks vürts võib selle maitset täielikult muuta. Uuri, mida lisada munaleivale, et anda sellele lihtsale maiuspalale täiesti uus iseloom.
Munaleib on kommunistlikust ajastust pärit hõrgutis
Paljudele eestlastele on munaleib rohkem kui lihtsalt kiire hommikusöök. Iga suutäiega meenutame lapsepõlve maitset, puhkusi vanaema juures, vana köögi lõhna ja kõiki neid erilisi hetki meie noorusest. Pole ime, et munakreemiga küpsetatud ja kuldseks kooreks praetud leivaviilud olid kommunistlikus Eestis nii populaarsed – ajal, mil tooraine kättesaadavus oli väga piiratud ja tehti kõik, et vältida toidu raiskamist, toimis see retsept suurepäraselt.
Tänapäeval on asjad muidugi teisiti: poeriiulid on täis erinevaid tooteid ja internet pakub kõige leidlikumaid hommikusöögiideid. Sellegipoolest tahame ikka veel pöörduda tagasi oma lapsepõlve klassikaliste retseptide, näiteks munaleiva juurde, et meie lapsed saaksid maitsta seda erilist maitset. Siiski tasub vähemalt aeg-ajalt eksperimenteerida ja neid klassikuid mitmekesistada.
Lihtne ja kiire hommikusöök
Et seda klassikalist retsepti pisut värskendada, tee seekord leiba munades karriga. Miks just see vürts? Selleks on mitu põhjust.
Esiteks, karri ei ole lihtsalt vürts, vaid paljude maitsete segu. See võib sisaldada kurkumat, koriandrit, ingverit, köömneid ja teisi. Tulemuseks on ainulaadne idamaine maitse, mis rikastab kunstlikult paljusid roogasid – isegi kõige lihtsamaid.
Kuid enne kui me läheme edasi munaleiva retsepti juurde, millele on lisatud karri, peatume korraks selle vürtsi kasulikel omadustel. See on õige, karri ei ole mitte ainult idamaine maitse, vaid ka näputäis tervist. Seda peamiselt tänu kurkumi sisaldusele karris, õigemini selle peamisele toimeainele, kurkumiinile. Sellel on põletikuvastased omadused, see tugevdab immuunsust ja toetab ka seedimist. Ingver seevastu parandab vereringet ja kiirendab ainevahetust.
Nagu näete, võib karri lisamine klassikalisele munarooga retseptile muuta selle NSVLiidi hõrgutise veelgi maitsvamaks ja tervislikumaks. Samuti tasub sellele kuulsale retseptile lisada juustu – see munaleiva versioon on lihtsalt maitsev.
Koostisosad:
- 6 viilu sinu lemmikleiba,
- 3 muna,
- 3 supilusikatäit piima,
- 100 g oma lemmik kollast juustu (nt gouda),
- teelusikatäis karri,
- sool, pipar,
- 2 spl oliiviõli praadimiseks.
Valmista ette sügav kauss, klopi selles kahvliga munad. Lisa karripulber, soola ja pipart maitse järgi ning riivitud juustu. Sega. Kasta iga viilu segusse. Prae mõlemalt poolt, kuni leib on kuldne ja juust on sulanud. Valmis.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!