Kala peaks olema iga inimese menüüs, kes soovib oma tervise eest hoolitseda. Nad sisaldavad palju väärtuslikke toitaineid, näiteks valku ja tervislikke rasvhappeid. Teiste hulgas tasub harilikku kammeljat oma toiduvalikusse lisada. Mis on see kala, kes peaks seda sööma ja kuidas seda valmistada? Selgitame.
Harilik kammeljas – mis kala see on?
Harilik kammeljas, tuntud ka kui harilik kammeljas, on kala, mida püütakse Atlandi ookeani kirdeosa vetes. Seda leidub ka Põhjameres, Läänemeres ja isegi Mustas meres. Tavaliselt saavutab see olend paarikümne sentimeetri pikkuse, kuid võib kohata ka suuremaid, kuni meetri pikkuseid isendeid. Harilikku kammeljat aetakse mõnikord segamini lestaga, kuna mõlemad kalad on sarnase kujuga.
Harilikku kammeljat hinnatakse selle maitsetõttu. Kalal on õrn, üsna tihke ja mahlakas liha. Seda võib praadida, aurutada või küpsetada. Tuleb mainida, et sellel ei ole liiga palju luid, mis on enamiku inimeste jaoks suur eelis.
Millised omadused on harilikul kammeljal?
Harilik kammeljas sisaldab umbes 100-120 kcal 100 g kohta. Loomulikult võib see väärtus olla suurem, kui kala praadida kaloririkkas rasvas. Kala sisaldab küllastumata rasvhappeid – peamiselt oomega-3. Nende ühendite piisav pakkumine mõjutab positiivselt südame-veresoonkonna toimimist, alandab vererõhku ja võib vähendada ka halva kolesterooli taset. Lisaks sellele sisaldab harilik kammeljas vitamiine ja mineraalaineid, nagu B-vitamiinid, A-vitamiin, D-vitamiin, kaalium, raud, fosfor, seleen ja magneesium.
Harilik kammeljas on hästi seeditava valgu allikas. Koos oma madala kaloraažiga on see suurepärane valik inimestele, kes jälgivad oma kaalu. Kala peaksid tarbima ka need, kes soovivad alandada oma vererõhku.
Kuidas valmistada harilikku kammeljat?
Tasub meeles pidada kala asjakohast termilist töötlemist. Frittimata kammeljas võib olla küll maitsev, kuid sisaldab rohkem kaloreid. Seetõttu tuleks seda süüa vaid aeg-ajalt. Palju parem on kammeljat valmistada röstituna või aurutatud kujul.
Kuidas valmistada harilikku kammeljat ahjus? Asetage kalafileed ahjuvormi. Maitsestamisel – lihtsus on võti, et tuua välja ainulaadne maitse. Vaja on vaid soola, pipart ning veidi sidrunimahla ja oliiviõli. Kuumuta ahi 190 kraadini. Küpseta harilikku kammeljahu umbes 15 minutit. Kala võib serveerida koos kartulite ja tervisliku valge kapsa salatiga – see kombinatsioon maitseb suurepäraselt.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.