Valmistage see lihtne küpsetatud feta balsamico-viigimarjade ja viinamarjadega eelroog oma järgmiseks sügis- või talvekogunemiseks!
Mahlakad, värsked viigimarjad ja viinamarjad on röstitud kreemja feta, mee ja balsamico-kastmega, et saada kõige jumalik eelroog.
Kaunista värskete tüümiani lehtedega ja serveeri crostini või krõbeda leivaga, et saada hooaja kõige soojem ja hubasem suupiste.
Küpsetatud feta on nii mitmekülgne, et sobib eelroaks või peamiseks roaks. Tema neutraalse maitse tõttu saab seda kombineerida hooaja maitsetega, nagu viigimarjad ja viinamarjad, et saada kaunis eelroog. See küpsetatud feta viigimarjadega on ideaalne sügisene või pühadepäevade eelroog!
Vajalikud koostisosad
- Feta juust: vajate ühe ploki feta juustu, ostke kindlasti Kreeka feta plokk, mitte purustatud feta.
- Viigimarjad: kasutage kindlasti värskeid, küpseid viigimarju, mis küpsetamisel muutuvad mõnusalt moosiks.
- Viinamarjad: röstitud viinamarjad lisavad sellele eelroa retseptile mõnusa maitse.
- Mesi: kasutage kindlasti vedelat mett, kuna see seguneb kõige paremini balsamico äädikaga.
- Balsamico äädikas: balsamico äädika maitse sobib hästi kokku meega.
- Pähklid: krõmpsuvad pähklid lisavad mõnusa tekstuuri.
- Maitsestamine: apelsinikoore, tšillihelbed, näputäis soola ja värsked tüümiani lehed sobivad ideaalselt küpsetatud fetajuustu ja viigimarjadega.
Kuidas valmistada küpsetatud fetajuustu viigimarjadega
- Kuumuta ahi eelnevalt 190 °C-ni.
- Kaunista väike ahjuvorm küpsetuspaberiga. Aseta fetajuustu plokk küpsetuspaberi peale ahjuvormi keskele.
- Vispelda väikeses kausis kokku mesi, palsamiäädikas, oliiviõli, tšillihelbed ja näputäis soola. Aseta kõrvale.
- Aseta viilutatud viigimarjad ja viinamarjad feta juustu ümber. Puista hakitud kreeka pähklid kogu vormi sisu peale. Niputa mee-balsamico segu kogu vormi sisu peale (feta juust, viigimarjad ja viinamarjad) ja sega feta juustu õrnalt, et viigimarjad ja viinamarjad oleksid kaetud.
- Küpseta 24–28 minutit või kuni feta on pehme, viinamarjad hakkavad lõhkema ja viigimarjad pehmenema ning muutuma moositaoliseks.
- Kaunista värskete tüümiani lehtedega ja serveeri crostini, baguette’i, pita-krõpsude või kreekeritega. Serveerimiseks võid jätta kõik küpsetuspannile ja lasta enne serveerimist veidi jahtuda.
Ekspertide nõuanded
- Valmistage crostini, mida serveerida koos selle küpsetatud feta eelroaga: eelkuumutage ahi 200 °C-ni. Lõigake baguette leivaknivaga 2,5 cm paksusteks viiludeks. Määri viilutatud baguette ühelt poolt oliiviõliga ja aseta ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud küpsetuspannile. Küpseta 5 minutit, pööra ümber ja küpseta veel 5 minutit, kuni viilud on röstitud. Aseta kõrvale.
- Serveeri seda lihtsat eelrooga pühadel juustulaudade keskmes! Lase lihtsalt 5–10 minutit jahtuda ja aseta feta juustulauda keskele. Kasuta lusikaga, et kühveldada küpsetatud viigimarjad, viinamarjad ja kreeka pähklid feta peale ja ümber. Siis piserdage peale natuke kastet pannilt (aga mitte liiga palju, et see ei läheks üle kogu juustulauda!).
- Soovi korral võid kreeka pähklid asendada pistaatsiapähklitega.
Korduma kippuvad küsimused
Millises nõus peaksin seda eelrooga küpsetama?
Ma kasutasin ahjus kasutatavat emailpanni, aga võid kasutada mis tahes ahjus kasutatavat nõud. Suurem malmpann oleks ka külalistele serveerimiseks ilus (lihtsalt lase pannil enne serveerimist veidi jahtuda).
Kuidas valmistada seda fetadippi rohkematele inimestele?
Et valmistada seda retsepti rohkematele inimestele, lisage teine feta juustu plokk ja kahekordistage ülejäänud koostisosad, et serveerida 6–8 inimesele. Kasutage kindlasti ka suuremat küpsetusnõud.
Kuidas säilitada ja soojendada seda küpsetatud fetajuustu viigimarjadega
Küpsetatud fetajuust on kõige maitsvam valmistamise päeval, kuid jäägid võib säilitada õhukindlas nõus külmkapis 3–4 päeva. Soojendage jäägid õrnalt, asetades need küpsetusnõusse ja soojendades 85 °C juures, kuni fetajuust on jälle pehme ja kreemjas.