Lõhe on traditsiooniline kalaroog – laim lisab roale imeliselt vürtsika maitse.
- Valmistamisaeg: 30–60 min
- Kogus: 4
Koostisosad
- 1 kg vikerforell
- 6 lemmongrassi vart või
- 1 spl lemmongrassi pastat
Vürtsisegu:
- 2 tl austerikastet
- 2 tl sojakastet
- 2 laimi riivitud koor ja mahl
- 1 tl roosuhkrut
- 1 tl magusat tšillikastet
- 1 spl sidrunõli
- Peotäis koriandri- ja piparmündilehti
Valmistamine
See värskendav laimiga lõhe on lihtne valmistada:
1. Loputa ja kuivata kala. Poolita sidrunheina varred ja aseta need ahjupannile.
2. Sega maitseained kokku. Maitsesta kala seguga ja küpseta 175 °C ahjus pool tundi, kastades aeg-ajalt küpsetusvedelikuga.