Eelmisel aastal proovisin seda ja me armusime. Teen sel aastal lihavõttepühadeks jälle pistaatsiapassi. Perekond armastab seda absoluutselt. Pistaatsiapähklid krõbistuvad mõnusalt, andes traditsioonilisele roale hoopis teise mõõtme. Proovige seda ja rõõmustage oma külalisi pühade ajal.
Traditsiooniline paasapüha – lihavõttepühade sümbol
Pascha on roog, mida traditsiooniliselt valmistatakse lihavõttepühade ajal. Seda käsitletakse magustoiduna, lihavõttepühade kooki, mis seisab mazurka, babka või juustukoogi kõrval. Kuigi see hõrgutis on pärit Ukrainast, Venemaalt ja õigeusu kirikust, esineb see ka katoliiklaste laual. Kõige sagedamini leiab seda Poola idapoolsetest piirkondadest. Selle eesmärk on sümboliseerida Kristuse ülestõusmist.
Traditsiooniline pascha valmistatakse kodujuustust või piimast, koorest ja võist. Sellele lisatakse kanamunakollaseid, suhkrut, veidi vaniljet ja pähkleid. See on tordipüramiidi kujul, mida kaunistatakse apelsinikoore ja kuivatatud puuviljadega, nt sultanid, jõhvikad. Maitselt on see magustoit väga magus.
Pistaatsiapähkel – retsept
Pistaatsiapähkel on üks parimaid pähklite, mida sa kunagi maitsed. See retsept tuleb uskumatult kreemjas, õrn ja aromaatne. Ainulaadse maitse annavad trendikad pistaatsiapähklid, mis täiendavad suurepäraselt kodujuustu maitset. Pähklimaitselisi noote võimendavad mandlid ja kõik on lõpetatud kuivatatud puuviljadega. Tõeline ideaal. Perekond armastab seda.
Ingredients:
- 1 kg juustukooki,
- 200 g võid,
- 1 tass tuhksuhkrut,
- 10 g vaniljesuhkrut,
- 5 munakollast,
- 1 tass mandleid,
- 2 spl pistaatsiapähklikreemi,
- 2 spl hakitud soolamata pistaatsiapähkleid,
- 1 sidruni ja 1 apelsini koor,
- peotäis kuivatatud jõhvikaid.
Vahusta pehme või koos tuhksuhkru ja vaniljesuhkruga vahuks. Lisage segule pargitud ja tükeldatud tsitrusviljakoored. Segage põhjalikult läbi. Vahusta segu pidevalt ja lisa järk-järgult munakollased. Mõne aja pärast peaks see taas siledaks muutuma.
Lisage kohupiim ja pistaatsiapähklikreem või-kollase segule. Segage uuesti ühtlaseks. Lisage hakitud mandlid, 1 spl hakitud pistaatsiapähkleid ja kuivatatud jõhvikad. Sega kokku.
Pange juustusegu suurde sõelale, mis on vooderdatud marliga. Asetage kauss sõela alla. Kata juustu marliga ja aseta peale taldrik, mis on koormatud täis purki. Asetage üleöö külmikusse.
Järgmisel päeval eemaldage juustu pealt ettevaatlikult marli ja asetage valmis Pascha taldrikule. Kaunistage ülejäänud hakitud pistaatsiapähklitega.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.