Paneeritud patison on ideaalne alternatiiv klassikalisele praele. Sellel on pehme, kreemjas tekstuur ja tänu krõbedale koorikule võidab see isegi need, kes tavaliselt ei ole köögiviljade fännid.
Patisson on vähese kalorsusega köögivilja, mis sisaldab rohkelt olulisi toitaineid. See sisaldab suures koguses kiudaineid, mis soodustavad tervislikku seedimist ja aitavad hoida veresuhkru taset stabiilsena. Tänu C- ja A-vitamiini sisaldusele tugevdab ta immuunsüsteemi ning aitab kaasa naha ja silmade tervisele. Mineraalained, nagu kaalium ja magneesium, toetavad nõuetekohast südametegevust ja reguleerivad vererõhku.
Noorelt ei pea koorima.
„Patisoni tuleks korjata varakult, kui nahk on veel suhteliselt pehme ja seda ei pea koorima. Grillitud patisoni vürtsitatud viilud on maitsvad. Ka magushapusesse soolvees olevad tükid on maitsvad,“ soovitab aednik František Hlubocký.
Patizon sisaldab ka rohkelt antioksüdante, mis kaitsevad rakke oksüdatiivse stressi eest ja võivad vähendada krooniliste haiguste riski. See on kergesti seeditav ja sobib dieediks.
Patizon on tavaliselt koristusvalmis, kui selle läbimõõt on 10-15 sentimeetrit.
Pakitud patisoonid on ideaalsed
Valmistamiseks vajate patisoneid, jahu, mune ja riivsaia. Kõigepealt peske, kuivatage ja tükeldage patisoonid. Kui sellel on paksem nahk, võite selle maha koorida. Maitsesta viilud kergelt soolaga ja lase neil veidi aega puhata.
Määri iga tükk esmalt jahu, seejärel lahtiklopitud munaga ja lõpuks riivsaiaga. Eriti krõbeda tulemuse saamiseks võite kasutada panko riivsaia. Prae kuumas õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Serveeri kartulipüree, värske salatiga või lihtsalt dipiga maitse järgi. Tulemus on nii maitsev, et keegi ei usu, et see praad ei sisalda liha.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.