See on soovitus itaalia köögi austajatele, aga mitte ainult – kui mul on vähe aega, aga tahan perele midagi maitsvat serveerida, teen makaroni-piruka.
See retsept on minu lemmik, aga parim on see, et koostisosi saab oma maitse järgi muuta.
Tahad teha midagi tõeliselt maitsvat lõunaks, aga ei ole tingimata soovi praadida kotlette? Mina valin sellisel juhul tavaliselt pajaroogi – see on väga lihtne retsept, mis garanteerib suurepärase tulemuse. Minu lemmik on tavaliselt makaroni pajaroog – makaroni, erinevate juustude ja vürtside kombinatsioon on midagi, millele ma ei suuda vastu panna. Mmm, maitsev.
Makaronivorm – koostisosade nimekiri
- 450 g spagetti, penne või muud lemmikmakarone,
- 500 g tomatipassatat,
- 500 g veiselihahakkmassi,
- 220 g toorjuustu,
- 250 g mozzarella juustu,
- 100 g ricotta juustu,
- 100 ml hapukoort 18%,
- 1 muna,
- 1 sibul,
- 3 küüslauguküünt,
- 1 teelusikatäis soola,
- 1 teelusikatäis musta pipart,
- ½ teelusikatäis oregano,
- ½ teelusikatäis basiilikut.
Makaronivormi retsept
Keetke makaronid al dente vastavalt pakendil olevale juhendile. Nõrutage hästi ja pange tagasi potti. Segage poole tomatipüreega, et makaronid ei kuivaks.
Praadige pannil hakkliha pruuniks, lisades poole praadimise ajal peeneks praetud sibula. Vähenda kuumust, lisa pressitud küüslaugu ja prae veel minut.
Vala pannile teine pool tomatipüree ja keeda kastet aeglasel tulel. Maitsesta soola ja pipraga.
Sega kausis mikseriga ricotta juust, muna, koor, oregano ja basiilik.
Võidake ahjuvorm rasvaga. Pange pool makaronist vormi ja jaotage ühtlaselt juustusegu. Puistake peale pool riivitud mozzarellast ja katke ülejäänud makaroniga.
Jaotage kogu lihakaste peale ja puistake makaroni peale ülejäänud mozzarella.
Pane vorm ahju, mis on eelnevalt 180 kraadi juurde kuumutatud, ja küpseta 40–45 minutit, kuni juust on ilusti sulanud. Pärast küpsetamist võta vorm ahjust välja ja lase 10–15 minutit enne lõikamist seista.
Hoia makaroni-juustu-pirukat külmkapis tihedas nõus ja tarbi 2 päeva jooksul.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!