Määri kastet pannkoogidele, kasta küpsiseid või serveeri eraldi roana.
Marshmallow-pastat saab nüüd poodidest osta, aga seda on ka lihtne ise valmistada. See kodune roosa maiuspala valmistatakse mõnest lihtsast koostisosast. See sobib ideaalselt pannkookide, küpsiste või värskete marjadega. Proovige seda rooga kindlasti kohe!
Koostisosad:
- 1,2 dl sublimatsioonkuivatatud maasikaid
- 1 supilusikatäis želatiinipulbrit
- 1,8 dl vett
- 2,4 dl mett
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
- ½ teelusikatäit peedipulbrit (soovi korral)
Juhend:
Samm 1. Purustage sublimatsioonkuivatatud maasikad blenderis pulbriks. Asetage kõrvale.
Samm 2. Vala 0,6 dl vett köögikombaini kaussi ja puista sinna želatiin. Lase želatiinil mõni minut paisuda.
Samm 3. Kuumuta 1,2 dl vett ja mett potis keskmisel tulel. Kui temperatuur jõuab 116 °C-ni, võta pott pliidilt ära.
Samm 4. Lülitage mikser madalale kiirusele ja valage kuum siirup õhukese joana želatiini segusse. Suurendage kiirust maksimaalsele ja vahustage 7–8 minutit, kuni segu muutub kergeks ja õhuliseks.
Samm 5. Lisage maasika pulber, vaniljeekstrakt ja soovi korral peedipulber. Vahustage veel paar minutit, kuni segu muutub paksuks ja vahutavaks.
Asetage valmis mousse klaasist purki ja hoidke jahedas, kuivas kohas. Öeldakse, et segu säilib umbes kaks nädalat.
Jagage retsepti sõbraga!