Magda Gessleri kalakotletid on maitse ja mahlakuse kvintessents. Nende saladus? Alati värske kala – külmutatud kala kaotab vett ja sellega koos ka oma ideaalse konsistentsi. Restoran hoolitseb iga detaili eest: piimas leotatud rull lisab kohevust ja prisik majoneesi tagab õrnuse. Proovige seda järeleproovitud retsepti, et kalakotletid sulaksid suus!
Kalakotlettide eelised
✅ Rikkalikult toiteväärtust – kala annab valku, tervislikke oomega-3-rasvhappeid, D- ja B12-vitamiini ning mineraalaineid, nagu jood ja seleen.
✅ Kerge ja tervislik alternatiiv – võrreldes lihakotlettidega on need kergemini seeditavad ja väiksema kalorsusega.
✅ Mitmekülgsus – sobivad hästi nii klassikalise kartuli ja salatiga kui ka kerge salati või koduse kastmega.
✅ Lihtne valmistada – neid saab valmistada hetkega ja koostisosad on kergesti kättesaadavad.
✅ Ideaalne lastele – õrn tekstuur ja mahe maitse teevad kalakotletid suurepäraseks viisiks, kuidas tutvustada kala kõige noorematele toidulauale.
✅ Muudetav – neid saab mitmel viisil maitsestada või rikastada köögiviljade, maitsetaimede või juustuga.
Kas soovite ekstra mahlaste kalakotlettide retsepti?
KOOSTISOSAD
- 50 dag tursafileed või muud valget, värsket kala
- 1 muna
- 1 kuiv leib
- 1 klaas piima
- 2 küüslauguküünt
- 1 teelusikatäis karri (valikuline)
- sool, pipar
- 1 spl hakitud värsket tilli
- 1 spl majoneesi
- 1 sibul
- 1 spl võid
- riivsai
- õli praadimiseks
SAMM-SAMMULT VALMISTAMINE
- Leotage kuivad riivsai piimaga.
- Haki kalaliha hakklihamasinas või blenderis.
- Koori sibul, haki peeneks ja prae võis kuldpruuniks, seejärel lisa see kalahakklihale.
- Lisage leotatud ja nõrutatud riivsai, muna, majonees ja küüslauk. Maitsestage täidis soola, pipra, tilli ja karri maitseainega (mina jätan karri ära, sest mulle ei meeldi see). Sega segu põhjalikult läbi – see on valmis, kui see hakkab kergesti käest kooruma.
- Jagage segu 8 võrdseks osaks ja vormistage kotletid, leotades käed enne järgmise palli moodustamist vees. Määri kotletid riivsaiaga.
- Kuumuta õli hästi kuumaks pannil. Prae kotlette mõlemalt poolt paar minutit.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.