Supid on hea idee lõunasöögiks. Need on toitvad, maitsvad ja aromaatse. Need sobivad ideaalselt külmemateks päevadeks. Sama kehtib ka vegaanse supi kohta, mille maitset tõstab tervislikkuse poolest tuntud vürts.
Vaadake, kuidas valmistada maitsvat ja soojendavat vegan suppi kurkumiga, millel on hämmastav toime.
Millisesse suppi võib kurkumit lisada?
Kurkum on maailmakuulus vürts, mida on sajandeid kasutatud loodusravis. Seda iseloomustab iseloomulik aroom ja intensiivne kollane värv. Sellel on antioksüdantne ja põletikuvastane toime. See mõjub soodsalt liigestele, parandab maksa tööd ja tugevdab immuunsust. See soodustab seedimist ja mõjub hästi soolestiku tööd. See soodustab ainevahetust, seega võib seda julgelt kasutada ka dieedil.
Kurkumaga maitsestatud toidud on mitte ainult tervislikud, vaid ka ilusa kollase värvusega. Vürts sobib ideaalselt suppidesse. See tõstab esile peaaegu iga supi maitset. See muudab supi eriti isuäratavaks, maitsevaks ja annab sellele hullumeelse aroomi. Need soojendavad ja annavad tervist. Just selline on see vegan kurkumisupp. See on hästi tuntud Indias ja Kagu-Aasias ning kannab nime turmeric soup.
Millest teha vegan kurkumisupp?
Selle aromaatse vürtsiga maitsva ja tervisliku vegan-kreemisuppi keetmiseks on vaja lihtsaid koostisosi. Kõiki tooteid saab osta suurematest toidupoodidest aastaringselt. Üha enam turge ja odavkauplusi pakuvad värsket kurkumijuurt, kuid suppi võib lisada ka jahvatatud vürtsi.
Millised tooted on vaja, et kodus valmistada maitsev ja tervislik taimne supp kollase vürtsiga? Koostisosade nimekiri võib tunduda pikk, kuid pool sellest on vürtsid. Nimekirjas on taimsed tooted, seega on taimne supp ohutu veganitele ja taimetoitlastele.
- köögiviljapuljong
- kookospiim
- köögiviljad – sibul, porgand, bataat
- vürtsid – kurkum, ingver, sool, värskelt jahvatatud must pipar, tšilli, küüslauk
- lisandid – sidrunimahl, oliiviõli
Kuidas valmistada vegan suppi kurkumiga?
Vegaani supi retsept, mille maitset kurkum esile toob, on lihtne. Valmistamine ei nõua keerulisi toiminguid ega mitme tunni pikkust köögis viibimist. Selle retsepti järgi valmistades õnnestub kreemjas supp juba esimesel korral. Igaüks, kes seda proovib, on vaimustunud mitte ainult selle aroomist ja maitsest, vaid ka selle suurepärasest toimest.
Kuidas valmistada kurkumisuppi? Kodune vegan kurkumisupp on lihtne ja suhteliselt kiire valmistada. Retsepti tasub kasutada, sest roog on eriti maitsev ja mõjub tervisele hästi.
- 1. samm – köögiviljade praadimine kurkumiga
- 2. samm – köögiviljapuljongi lisamine ja 20 minutit keetmine
- 3. samm – kookospiima lisamine ja 5 minutit keetmine
- 4. samm – kurkumiga supi segamine, kuni see on ühtlane
- 5. samm – vegan kurkumiga supi maitsestamine
KOOSTISOSAD
- 500 ml köögiviljapuljongit
- 1 purk kookospiima
- 2 porgandit
- 1 bataat
- 1 sibul
- 3 küüslauguküünt
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 2 supilusikatäit sidrunimahla
- 1 supilusikatäis riivitud värsket kurkumijuurt (võib asendada 1 teelusikatäie jahvatatud kurkumiga)
- 1 spl riivitud värsket ingverit
- 1/2 tl tšillit
- sool, pipar
VALMISTAMINE SAMM-SAMMULT
- Kuumuta potis oliiviõli ja prae selles kuubikuteks lõigatud sibulat, kuni see läikivaks muutub. Lisa pressitud küüslauk, kurkum ja ingver. Prae umbes 2 minutit, pidevalt segades.
- Lisa kooritud ja kuubikuteks lõigatud porgandid ja bataat. Prae 5 minutit, segades sageli.
- Vala juurde köögiviljapuljong ja keeda. Vähenda kuumust ja keeda umbes 20 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
- Vala juurde kookospiim (2 supilusikatäit jäta kõrvale) ja keeda 5 minutit.
- Püreesta supp kreemjaks.
- Vala sisse sidrunimahl ja maitsesta tšilliga, soola ja pipraga. Sega.
- Serveeri lõunasöögiks, puista peale värsket koriandrit või peterselli ja kaunista kookospiima tilgaga.