Pajaroog on suurepärane idee lõunasöögiks või soojaks õhtusöögiks. Need on maitsvad igal aastaajal, kuid sügisel tasub neid valmistada seentega. Selle retsepti jaoks sobivad kõige paremini metsamarjad, kuid kui neid pole käepärast, proovige šampinjone. Teie pere kindlasti palub lisandit. Uurige, kuidas valmistada seenepüreesuppi.
Sügis on seente aeg. Kui metsas jalutades õnnestus teil koju tuua korv valgeid seeni või punaseid seeni, valmistage neist kindlasti maitsev seene-pirukas. Selles roas on ka kanafilee ja kartulid, mis tagavad täiskõhutunde pikaks ajaks. Uuri, kuidas valmistada seda maitsvat rooga, millel on tüümiani ja metsaseente aroom.
Seene-piruka retsept
Selle retsepti valmistamiseks on vaja:
- 6 kartulit,
- 400 g kanafileed,
- 300 g metsa seeni,
- 1 sibul,
- 2 küüslauguküünt,
- 150 g kollast juustu,
- 125 ml puljongit,
- 2 muna,
- 150 ml magusat koort 18%,
- 1 teelusikatäis kanamaiste maitseaineid,
- 1 supilusikatäis värsket, hakitud tüümiani,
- näputäis tšillit,
- soola, pipart (maitse järgi),
- võid (praadimiseks).
Kuidas valmistada seenekooki?
Puhasta kartulid ja keeda need al dente kergelt soolatud vees.
Pese kanafilee, eemalda kiled ja muud mustus, lõika väikesteks tükkideks. Maitsesta kanamaisega. Prae väheses võis kuldpruuniks.
Puhasta seened ja lõika viiludeks. Lõika sibul kuubikuteks. Haki küüslauk.
Prae sibul sulatatud võis. Lõpus lisa pannile küüslauk ja seejärel seened. Prae seened. Maitsesta soola ja pipraga.
Vala puljong potti. Lisage tüümian (võite asendada värske tüümiani 1 teelusikatäie kuivatatud tüümianiga). Hautage seeni, kuni puljong on aurustunud.
Määri ahjuvorm kergelt õliga. Lao põhja viilutatud kartulid, peale kana. Peale seeni ja sibulat.
Vahusta munakollased koorega. Maitsesta soola, pipra ja tšillipulbriga. Vahusta eraldi kausis munavalged stabiilsete tippudeni. Sega segu õrnalt koore ja munakollaste segusse. Vala kaste üle pajaroa.
Aseta pajaroog 180 °C-ni kuumutatud ahju. Küpseta 30 minutit. Küpsetamise keskel puista pajaroa peale riivitud juust.