Võiküpsised on maitsvad ja lihtne kodus valmistada. Kui teile meeldib küpsiseid küpsetada, siis kindlasti proovige retsepti, mida kasutasid meie vanaemad.
Võiküpsised vanaema retsepti järgi õnnestuvad alati, on mõnusalt murevad ja sulavad suus lausa. Siin on parim retsept vanaema võiküpsiste valmistamiseks.
Millest vanaemad võiküpsiseid tegid?
Kuigi vanaema retsept võiküpsiste valmistamiseks on juba mitukümmend aastat vana, on kõik vajalikud tooted endiselt poodides saadaval. Vanaemad tegid küpsiste taina lihtsatest toodetest. Varem oli nende ostmiseks vaja kartongi. Samuti tuli järjekorras seista. Tänapäeval on kõik koostisosad käeulatuses. Neid saab osta isegi väikestes naabruskauplustes kogu aasta vältel.
Mis on siis vajalik, et küpsetada vanaema retsepti järgi koduseid võiküpsiseid? Koostisosade nimekiri on lühike. Selles on:
- puhtad koostisosad – nisujahu, tuhksuhkur, küpsetuspulber, näputäis soola
- vedelad koostisosad – või, muna, vanilli lõhnaaine
Kuidas vanaemad küpsetasid võiküpsiseid?
Meie vanaemade kasutatud retsept ideaalselt mureda ja maitsva võiküpsise valmistamiseks ei ole keeruline. Taina valmistamine ei võta ka palju aega. Piisab, kui segada koostisosad õiges järjekorras. Tänapäeval saab taina valmistamiseks kasutada mikserit või köögikombaini. Vanaemadel aga selliseid kodumasinaid ei olnud ja nad sõtkusid taina alati käsitsi.
Kuidas siis valmistada maitsvaid koduseid võiküpsiseid vanaema retsepti järgi? Ülesanne on lihtne ja kiire ning maitseelamus jääb pikaks ajaks meelde. Piisab, kui üks kord valmistada selle retsepti järgi suurepärased võiküpsised, ja enam ei taha teiste retseptide järele haarata.
- võid ja tuhksuhkru vahustamine
- munade ja vanilje lõhnaainete lisamine
- võimassi ja kuivainete segamine
- taina sõtkumine ja lahtirullimine
- küpsiste väljalõikamine
- vanaema võiküpsiste küpsetamine ahjus
Kuidas küpsetada vanaema võiküpsiseid?
Selles lihtsas retseptis küpsetatakse vanaema küpsised ahjus. Toores tainas tuleb asetada küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsised ei tohi küpsetamise ajal kokku kleepuda, seega tuleb neid piisavalt kaugele üksteisest asetada. Seejärel asetatakse ahjuplaat kuuma ahju. Temperatuur peaks olema 180 kraadi. Küpsetamine kestab vaid 15 minutit. Selle aja jooksul küpsetuvad võiküpsised ideaalselt ja muutuvad hullupööraselt krõbedaks.
KOOSTISOSAD
- 300 g nisujahu
- 200 g pehmet võid
- 100 g tuhksuhkrut
- 1 muna
- 1 teelusikatäis vanilliini
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- näputäis soola
VALMISTAMINE SAMM-SAMMULT
- Võid vahustada tuhksuhkruga kohevaks.
- Lisada muna ja vaniljeekstrakt. Segada.
- Lisada jahu ja küpsetuspulber. Sega ühtlaseks tainaks.
- Rullida tainas lahti ja lõigata vormiga ümmargused küpsised.
- Paigutada need vahedega küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Pane ahju, mis on eelnevalt kuumutatud 180 °C-ni, ja küpseta umbes 15 minutit, kuni küpsised hakkavad servadest pruuniks muutuma.
- Võta ahjust välja ja lase jahtuda. Säilita tihedalt suletavas nõus.
- Serveeri magustoiduna või magusa suupistena päeva jooksul.