Mandlipiimaga jäätis on lahendus neile, kes ei taha loobuda suvisest värskest magustoidust, kuid soovivad oma kehakaalu jälgida. Siin on retsept, kuidas seda täiuslikult valmistada.
Mandlipiimaga jäätise retsept on ideaalne veganitele, kuid üldiselt kõigile, kes dieedil on ja ei taha loobuda suve kõige tuntumast ja armastatumast magustoidust.
Tegelikult on kodune mandlipiim, mis ei sisalda suhkrut, suurepärane toiduaine kaalukaotamiseks. Lisaks ei sisalda see laktoosi, mistõttu on see ideaalne piimatalumatuse korral.
- Raskusaste: kerge
- Aeg: 1 tund
- Portsjonid: 4 inimest
- Kalorid: 185/portsjon
Mandlipiim on sama konsistentsiga kui lehmapiim, kuid sisaldab vähem kaloreid, 40 klaasis võrreldes lehmapiima 140 kaloriga, ning on kergem isegi sojapiimast, mis sisaldab kaks korda rohkem kaloreid.
Lisaks on see rikas E-vitamiini poolest, mis on looduslik antioksüdant, mis aeglustab vananemisprotsessi, ning sisaldab ka teisi vitamiine, A ja D, valke, oomega-6-rasvhappeid, tsinki, kaltsiumi, rauda, magneesiumi ja eelkõige kaaliumi. Mandlipiimas sisalduv B2-vitamiin aitab tugevdada küüsi ja juukseid ning niisutab nahka.
Väga oluline on kõrge loodusliku kiudaine sisaldus, mis aitab kaitsta soolestiku seinu ja soodustab selle head toimimist. See aitab ka reguleerida suhkrute imendumist, alandada triglütseriidide ja kolesterooli taset, tugevdades südant, seega võite mandlid lisada oma tervislikku toitumisse.
Seega on mandlitega jäätis kodus valmistatavate jäätisretseptide hulgas kindlasti proovimist väärt, ka seetõttu, et see jääb loomulikult väga kreemjas ning on maitselt delikaatne ja väga värske.
Meie retsept on lihtne ja kiire, seda saab valmistada ka ilma jäätisemasinata, vaatame kohe, kuidas.
Koostisosad
- külm mandlipiim 350 ml
- külm taimne koor 250 ml
- roosuhkur 75 g
- mandlijahu või hakitud mandlid 50 g
Valmistamine
- Võtke külm mandlipiim ja taimne koor ning segage need suure kausis käsimikseriga.
- Seejärel lisage suhkur ja mandlijahu või hakitud mandlid ning segage segistiga. Kui kasutate värskelt hakitud mandleid, on jäätisel tugevam maitse, kuid kreemikus ei muutu, vaid jäätis muutub krõbedamaks. Soovitame proovida seda maitsekooslust.
- Pange segu jäätisemasinasse ja laske 30–40 minutit segada.
- Kui jäätis on valmis, võtke mandlipiimaga jäätis jäätisemasinast välja, valage kaussi ja hoidke enne serveerimist tund aega sügavkülmas.
Lisavihje: serveeri mandlilaastude või kaneeli või riivitud valge šokolaadiga.
Kui kasutad kompressorita isekülmutavat jäätisemasinat, pead panema korvi 15 tundi enne jäätise valmistamise alustamist sügavkülma.
Seda mandlipiimajäätist ilma jäätisemasinata valmistada pole raske, piisab, kui pange segatud segu 5 tunniks sügavkülma ja segage iga 30 minuti järel, et vältida jääkristallide tekkimist, soovitavalt vispliga, kuni saavutatakse soovitud kreemjas konsistents.
Muud mandlipiimajäätise maitsed
On palju erinevaid koduse jäätise maitseid, mida võite proovida valmistada, eriti puuviljadega, eriti suvepuuviljadega, virsikud ja aprikoosid sobivad eriti hästi mandlipiimaga, lisage 150 g meie retsepti, segades need piima ja koorega ja jättes välja suhkru ja mandlid, mida võite kasutada kaunistuseks, hakige või fileerige.
Teised suurepärased mandlipiimaga jäätise maitsed on kaneel, vanilje ja kookos. Lisage samas koguses piima ja koorega kaks teelusikatäit esimest, poolte seemneid teisest ja 80 g kolmandat riivitud ja segatud käsimikseriga, kuid sel juhul poolt soovitatud suhkru kogusest põhiretseptis.
Viimased, kuid mitte vähem head, pigem erilised ja meeldivad on basiiliku ja mündi jäätis, lisades jäätiseseosele 20 grammi valitud maitsetaime ja natuke soola esimesel juhul, mõned šokolaadilaastud teisel juhul.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!