Väikesed, märkamatu välimusega, kuid samas väga tervislikud. Mini-kiivid on paljude jaoks endiselt kulinaarne uudis, kuid üha sagedamini võib neid puuvilju leida ka populaarsetes supermarketites.
Kuigi nende suurus seda ei näita, sisaldavad need tõelist C-vitamiini ja muude väärtuslike toitainete pomm. Vaata, millised omadused on mini-kiivil ja kuidas seda süüa.
Esmapilgul meenutab see pigem ebaküpset ploomi või viinamarja kui klassikalist karvastatud puuvilja, mida saab osta igast supermarketist. Kuid lõigates selgub, et mini-kiivi sisaldab ka iseloomulikku rohelist viljaliha ja väikesi musti seemneid. Suureks üllatuseks võib olla asjaolu, et seda teoreetiliselt eksootilist puuvilja saab edukalt kasvatada ka Eesti aedades.
Mini-kiivi (aktinidia) on jõudnud Eesti aedadesse
See ebatavaline puuvili pärineb Aasiast, seda võib leida ka nimetuste all nagu kiivimarja, kiwibes ja beebi kiivi. Huvitav on see, et mini-kiivi puid kasvatatakse üha sagedamini Eesti aedades. Puuvilju koristatakse peamiselt septembrist oktoobrini. Just sel ajal võib poodides kõige sagedamini leida Eestis kasvatatud mini-kiivi. Esineb nii täiesti rohelisi kui ka kergelt roosakaid sorte, kuid nende maitse ei erine.
Millised on mini-kiivi omadused?
Mini-kiivi on suurepärane C-vitamiini allikas, 100 g puuviljas on 340 mg. See vitamiin toetab organismi immuunsüsteemi, vähendades seeläbi nakkushaiguste riski. Samuti on sellel antioksüdatiivsed omadused, neutraliseerib vabade radikaalide kahjuliku mõju ja aitab võidelda oksüdatiivse stressiga. Lisaks on sellel põletikuvastane toime ja aeglustab vananemisprotsesse. C-vitamiin mõjutab ka raua imendumist ja kollageeni sünteesi.
Nendes puuviljades on ka vitamiin A, mis aitab hoida silmade tervist; B-grupi vitamiinid, mis mõjuvad soodsalt vereringele, närvisüsteemile, lihastele ja ainevahetusprotsessidele. Väärib märkimist, et minikiivi on B9-vitamiini ehk mio-inozitooli allikas, mis toetab diabeedi ja rasvumise ravi ning omab vähivastaseid omadusi. E-vitamiini sisaldus toetab naha seisundit ja on ka antioksüdant. Siin ei puudu ka mineraalid, tsink, mis toetab immuunsüsteemi; kaalium, mis aitab alandada liiga kõrget vererõhku ja reguleerib elektrolüütide tasakaalu, ning kaltsium, mis tugevdab luid ja hambaid.
Siin on ka luteiin, karotenoidide rühma kuuluv ühend, mis omab antioksüdantset toimet ja toetab silmade tervist, kaitstes neid haiguste, nagu katarakt või makuladegeneratsioon, eest. Lisaks vähendab luteiin ka vähiriski ja toetab vereringet, toimides ateroskleroosi vastaselt.
Lisaks on minikiivid madala kalorsusega, 100 g sisaldab vaid umbes 77 kcal. Seetõttu võib neid julgelt lisada toitumiskavasse inimestele, kes soovivad kaalus alla võtta. Neis ei puudu ka toidukiudaineid, mis toetavad seedimist, reguleerivad soolestiku tööd ning aitavad säilitada normaalset veresuhkru- ja kolesteroolitaset. Lisaks mõjutavad kiudaineid söögi täitust, vähendades seega söögiisu, mis hõlbustab kaalukaotust.
Väärib märkimist, et kuigi minikiivi on väga tervislik, ei sobi see kõigile. Mõnedel inimestel võib selles sisalduv aktinidiin põhjustada allergilisi reaktsioone.
Kuidas minikiivi süüa?
Nagu klassikaline kiivi, võib ka minikiivi koorega süüa. See sobib ideaalselt tervisliku suupisteks teise hommikusöögiks. Tänu väiksele suurusele ja kergele söömisele meeldivad mini-kiivid eriti lastele. Kindlasti tahab iga laps neid proovida, sest need on palju tervislikum alternatiiv poest ostetavatele suhkrulisandiga marmelaadidele. Mini-kiivid sobivad ka konservide, näiteks mooside ja mahlade valmistamiseks.
Mini-kiivid sobivad hästi puuviljasalatisse, neid võib kasutada ka magusa hommikusöögi lisandina. Need lisavad maitset kaerahelvestele, hirssipudrule, jogurtiga müslile, kodustele vahvlitele, pannkoogidele või pannkoogidele. Väärib märkimist, et kui soovite magustoiduks želatiini ja mini-kiivi, peate olema ettevaatlik. Nendes puuviljades on ensüüme, mis lagundavad želatiinis sisalduvat valku, mis takistab želatiini tahkestumist.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!