Maitsev küpsetatud porgand mee ja sidruniga.
Mulle on alati tundunud, et porgandid on veidi maitsetud, nii suppides kui ka lisandina. Need on igapäevaelu lahutamatu osa, kuid mul õnnestus harva valmistada neist midagi tõeliselt meeldejäävat.
Kuid see retsept muutis mu arvamust porganditest. Kui porgandeid küpsetada ahjus mee, küüslaugu ja vürtsidega, muutub nende maitse täielikult.
Koostisosad:
- 15 porgandit
- 6 küüslauguküünt (peenestatud või riivitud)
- 1 dl oliiviõli
- 1,2 dl mett
- 1 teelusikatäis soola
- ½ teelusikatäit musta pipart
- ½ teelusikatäit küüslaugupulbrit
- ¾ teelusikatäit sibulapulbrit
- ¼ teelusikatäit ingveripulbrit
- 1 teelusikatäis tšillipulbrit
Juhend:
Samm 1. Kuumuta ahi 200 kraadini.
Samm 2. Lao puhastatud porgandid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Õhukesed porgandid võid jätta terveks, paksemad lõika pooleks.
Samm 3. Sega kausis õli, mesi, küüslauk ja kõik vürtsid. Vala segu porgandite peale ja sega, et need oleksid täielikult vürtsiseguga kaetud.
Samm 4. Küpseta porgandeid ahjus umbes 25–30 minutit või kuni need on pehmed ja kergelt pruunistunud.
Samm 5. Soovi korral võid valmistamise lõpetada, praadides porgandeid grillil mõne minuti jooksul, et nende pind karamelliseeruks.
Oled sa juba proovinud seda maitsvat retsepti? Proovi ja jaga seda sõbraga!