Tundub, et mikrolaineahi suudab kõike – soojendada, sulatada, isegi valmistada. Kuid mõned toiduained muutuvad mikrolainekiirguse mõjul tõeliseks ohuks tervisele.
Koorimata munad on klassikaline näide mikrolaineahjus ohtlikust sisust. Kuumutamisel tekib sees rõhk, mis võib põhjustada plahvatuse ja kuuma sisu pritsimise.
Külmutatud liha sulab mikrolaineahjus ebaühtlaselt, luues ideaalse keskkonna bakterite paljunemiseks. Aeglaseks ja ohutuks sulatamiseks on parem kasutada külmkappi.
Mikrolaineahjus soojendatud rinnapiim kaotab osa oma kasulikest omadustest ja võib ebaühtlase kuumenemise tõttu last põletada. Soovitatav on seda soojendada veevannilt.
Grafeenist anumad ja metallnõud põhjustavad sädemete tekkimist, mis võib mikrolaineahju kahjustada ja isegi tulekahju põhjustada. Mikrolaineahjus võib kasutada ainult keraamilisi, klaasist ja spetsiaalsest plastikust nõusid.
Viinamarjad ja muud väikesed veerikkad puuviljad võivad mikrolaineahjus muutuda mini-plasmakuulideks. See mitte ainult rikub toidu, vaid võib ka seadmeid kahjustada.
Kuumutamisel eraldub teravast piprast kapsaitsiin, mis aurustub ja võib põhjustada silmade ja hingamisteede ärritust. Neid on parem kuumutada pliidil.
Kuivad tooted, näiteks teraviljad või pähklid, kuivavad mikrolaineahjus kiiresti ja võivad süttida. Nende kuumutamiseks on parem valida ahi.
Plastkonteinerid, millel puudub märge „mikrolaineahjus kasutamiseks”, eraldavad kuumutamisel kahjulikke aineid. Eriti ohtlik on bisfenool A, mis võib sattuda toidu sisse.
Rohelised köögiviljad, nagu petersell või spinat, oksüdeeruvad mikrolaineahjus kuumutamisel, moodustades tervisele kahjulikke nitraate. Värsked lehed on parem süüa ilma kuumutamata.
Alumiiniumfooliumis valmistoidud tekitavad sädemeid ja võivad mikrolaineahju rikkuda. Isegi väike fooliumitükk võib seadme rikkuda.
Vee kuumutamine mikrolaineahjus on ohtlik – see võib ülekuumeneda ja lusika või suhkru lisamisel „plahvatada”. Keetmine veekeetjas on palju ohutum.