Avastame, mida saab malmist potis valmistada ja milliseid ettevaatusabinõusid tuleb enne poti ostmist meeles pidada.
Kui te mõtlete osta malmist poti, olete õiges kohas. Enne ostu soovitame tutvuda selle materjali eeliste ja puudustega ning soovitatavate ja soovimatute toiduvalmistamisviisidega. Vaadakem kõike, mida selle kohta vaja teada, ja mida esmakordsel kasutamisel meeles pidada.
Milleks on vaja malmpotti
Tõelise kokakunsti meistri köögis ei tohi malmpott puududa.
See materjal, mis on raua ja süsiniku sulam, on äärmiselt vastupidav ja pikaealine. Kuid selle eelised ei piirdu sellega. Kõik, kes on osavad kokad, teavad hästi, et sellisel pannil on erakordne võime jaotada soojust ühtlaselt ja hoida seda kaua. Seda arvestades on see ideaalne kõikidele roogadele, mis vajavad aeglast ja ühtlast küpsemist.
Tuleb rõhutada, et malmist pann hoiab soojust ka pärast pliidilt eemaldamist, mistõttu suudab toidud kauem soojana hoida. Kirsiks tordil on see, et seda saab kasutada ka ahjus, näiteks leiva küpsetamiseks, ning see tagab sama tulemuse kui pliidil.
Malmpannid on mõeldud just aeglaseks ja maitserikkaks küpsetamiseks: alates Barolo veinis hautatud lihast kuni kodus küpsetatud leivani. Et need oma ülesannet täidaksid, tuleb aga hoolikalt kaaluda, mida ostad.
Malmpannid: eelised ja puudused
Kuna malmpanniga saab praadida, hautada, grillida ja küpsetada, tuues toidu maitsed maksimaalselt esile, tekib loomulik küsimus: palju eeliseid, aga millised on puudused? Suurim takistus on hind, mis on tavaliselt kõrgem kui traditsioonilistel pannidel, millele tuleb lisada suurem kaal ja hoolikam hooldus.
Soovitame alati osta esmaklassilist toodet, sest vastasel juhul võivad kõik loetletud eelised kaotada oma väärtuse. Seejärel tuleb kaaluda, kas valida emailitud või emailimata mudel. Esimesel on sile pind ja see on roostekindlam, teisel aga mitte. Lisaks tuleb emailimata mudel alati hooajaliselt hooldada, st läbi viia protsess, mis loob loomuliku mittekleepuva kihi. Kuidas? Õlitage pann enne kasutamist ja ka pärast pesemist.
Teine puudus on seotud järkjärgulise kuumenemisega. Malmi rikkumise vältimiseks tuleb pann alati järk-järgult kuumaks kütta. Seega: kunagi ei tohi alustada kõrge leegi või induktsioonpliidi maksimaalse kuumuse juures. Lõpuks hooldus. Pärast põhjalikku pesemist sooja veega tuleb potid tingimata kuivatada ja kuivasse kohta panna.
Kui palju maksavad malmpannid
Nagu eelnevalt mainitud, on malmpannid traditsiooniliste pannidega võrreldes kallimad. Enne ostu kaaluge, millist suurust te vajate. Pange alati tähele, et suuremad pannid sobivad ideaalselt praadimiseks või mitmele inimesele mõeldud roogade valmistamiseks, väiksemad pannid sobivad aga kiireks küpsetamiseks või ühe portsjoni roogade valmistamiseks.
Kui ostate malmpannu esimest korda, soovitame valida odava komplekti, nagu pakub Amazon Basics. See on viieosaline komplekt: 26,67 cm panni, 20,3 cm ja 26 cm pannid ning 26 cm hollandi ahi kaanega. Sobivad igale pliidile, ei tohi pesta nõudepesumasinas. Hind on suurepärane: 75,64 eurot.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!