Suvel lisatakse seda sageli salatitesse, kuid seda saab ka muul viisil valmistada! Selle tõestuseks on retseptid.
Mais on nagu tuunikala, meie salatite ja piknikute sõber. Lihtne valmistada (piisab loputamisest), lihtne süüa (maitseb suus pehme), ilus ja värvikas, meeldib kõigile.
Meie tarbime seda peamiselt konserveeritud kujul, samas kui ingliskeelsetes riikides, eriti Ameerika Ühendriikides, valmistatakse seda tervetest kolbidest, mida küpsetatakse grillil või keedetakse vees ja mis enne söömist võiga üle valatakse (aga olge ettevaatlikud, sööge ainult teri, mitte südamikku!).
Kurnatud mais sobib suvel salatitesse koos tomatite, kurkide, oliivide, kuubikuteks lõigatud singi, munade, fetajuustu ja tuunikalaga. Maisisalatid – see on alles programm!
Kuum mais… see on lihtne, aga muudab kõik! Piisab maisist oma mahlas soojendamisest ja seda võib süüa nii naturaalselt kui ka köögiviljade (tomatikübid), maitsetaimede, juustutükkide või küpsetatud kanafileega!
Mõelge maisi kasutamisele oma quiche’ides, kookides ja tortides, see lisab väga meeldiva kerge magusa maitse. Julgemad gurmaanid võivad proovida seda isegi dessertides kasutada: maitsemeeled on kindlasti üllatunud!
Sobivad kombinatsioonid: must pipar, tomat, avokaado, kurk, porru, murulauk, toores sibul, tšilli, karri, või, feta, tuunikala…
Kas teadsite, et on olemas ka valge mais? Seda leidub ka konserveeritud kujul ja see on maitsev soojalt, oma mahlas soojendatuna. Mis eristab seda kollasest maisist? See on veidi magusam ja maitse on peenem.